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咖啡知識大全

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咖啡知識大全 pdf epub mobi 著者簡介


咖啡知識大全 pdf epub mobi 圖書描述

一點小細節都會改變咖啡的味道

完整介紹讓咖啡更美味的方法

--阿拉比卡種與羅布斯達的差異

--味道不同的八道烘焙階段

--粗度研磨到極緻研磨的流程

--以烘焙度與萃取器具來改變咖啡豆的研磨方式

--濾泡時注入熱水的速度

--享受冰咖啡的四種方法

--決定咖啡味道的水與砂糖之選擇

-具收藏性的精緻咖啡杯

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發表於2024-12-29

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咖啡知識大全 pdf epub mobi 讀後感

評分

確實是關於咖啡的比較全麵的知識手冊。我的評價是3星。書中關於咖啡的産地産地、製作器材、衝泡方法、相關知識點,我看完感覺眼花繚亂。 作者是日本人,書的口吻也是寫給日本人看的,部分相關的材料與器材可能國內不好找。 我看的是電子版。插圖比較多,大部分是彩圖,適閤在...  

評分

不錯,對新手來說其實不需要長篇大論的曆史講解,對於初學者,有的書更像紙上談兵,過於專業復雜會打消積極性。而能有詳細指導,讓人力所能及的操作起來纔更重要。 日本人寫的書貌似更注重細分類,所以這本書至少讓我這樣既想更多接觸咖啡這件事,又嫌太麻煩會打退堂鼓的讀者...  

評分

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評分

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出版者:樂活文化事業股份有限公司
作者:樂活文化編輯部 編
出品人:
頁數:199
譯者:高橋
出版時間:2011-1
價格:NTD 320.00
裝幀:Paperback
isbn號碼:9789866252082
叢書系列:

圖書標籤: 咖啡知識  咖啡  咖啡文化  咖啡學  生活   


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咖啡知識大全 pdf epub mobi 用戶評價

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很好的入門書籍

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