本書中介紹的動物麵包,
雖然我以麵包捲的麵團為基材,但其中也有以肉桂捲、
菠蘿麵包和紅豆麵包等,這些在麵包店經常可見,
大傢熟悉的麵包所製成的動物造型麵包,
外觀不但可愛,而且保證絕對好吃!
······
荻山和也,麵包、料理研究傢
作者醉心於將麵粉製成麵包,跟隨竹野豐子老師學習,以麵包研究傢先趨為職誌。作者曾造訪歐洲各地,學習當地的傳統麵包,而後將所學的麵包,改良成簡單易做的配方,深獲好評。本書中,除瞭介紹動物麵包外,還有多年來的研究成果。動物麵包不但有可愛的錶情,同時兼具美味,這些麵包食譜深受各界朋友的歡迎。目前,作者活躍於教室、商品開發和執筆著作等各領域。作品包括:《麵包機Book》、《麵包機Recipe》(均為Graph社)、《用麵包機烘焙名店的人氣麵包!》(扶桑社)、《荻山和也 用麵包機製作的餐點和宴客麵包》等,著作甚豐。
http://breadpark.exblog.jp
我之前一直覺得自己是個“烘焙絕緣體”,嘗試過幾次失敗的經曆讓我對自己的動手能力産生瞭懷疑。直到我遇到瞭《你也會做超可愛的動物造型麵包》這本書,纔徹底改變瞭我的看法。這本書最讓我贊嘆的地方在於它的“零基礎友好”設計。它沒有那種動輒就讓你揉齣“手套膜”或者需要長時間發酵的“硬核”內容,而是從最基礎的食材選擇、工具準備開始,循序漸進地引導讀者。書中的每個步驟都配有詳細的圖解,即使是初學者也能看懂,而且作者的語言非常幽默風趣,讀起來一點也不枯燥。我特彆喜歡它關於基礎麵團的講解,它用瞭非常形象的比喻來解釋麵團的軟硬程度和發酵狀態,讓我這個以前隻知道“死記硬背”公式的人,一下子就理解瞭其中的奧妙。然後,書裏介紹的第一個動物造型——那個小兔子,簡直是萌化瞭!它的製作過程,從揉捏麵團到捏齣耳朵和臉部細節,都講解得非常細緻,而且作者還給瞭很多實用的小貼士,比如如何讓耳朵站立得更穩,如何用簡單的工具畫齣可愛的眼睛。我以前總覺得捏麵團塑形很難,擔心自己手笨做不好,但看瞭這本書,我發現原來隻要掌握瞭基本的方法,即使是新手也能做齣令人驚艷的作品。這本書不僅是一本食譜,更像是一本激發我烘焙熱情和創造力的指南,我真的迫不及待想要把它裏的所有動物造型都嘗試一遍,給我的傢人和朋友帶來一份意想不到的驚喜!
评分《你也會做超可愛的動物造型麵包》這本書,對我來說,不僅僅是一本烘焙食譜,更像是一本充滿驚喜和樂趣的指南。我一直對烘焙充滿好奇,但總是覺得那些復雜的步驟和技巧讓我望而卻步。這本書的齣現,徹底打消瞭我的顧慮。它從一開始就以其獨特的魅力吸引瞭我,那些栩栩如生的動物造型,讓我覺得“原來烘焙可以這麼有趣!”。我最欣賞的是它非常實用的教學方法。它沒有那種空泛的理論講解,而是從最基礎的工具選擇,到麵團的揉捏和發酵,都提供瞭非常詳盡的圖文指導。我以前對“發酵”這個概念總是模模糊糊的,但這本書用非常形象的比喻和實物對比圖,讓我一下子就明白瞭如何判斷麵團發酵的程度。然後,書裏介紹的第一個動物造型,那個胖乎乎的小兔子,簡直太可愛瞭!它的製作過程,從如何將麵團分成不同的部分,到如何用最簡單的工具捏齣兔子的耳朵和臉部細節,都講解得非常細緻。作者還分享瞭很多讓造型更生動的小技巧,比如如何用牙簽畫齣鬍須,如何讓耳朵顯得更加俏皮。這本書讓我覺得,即使是烘焙新手,也能輕鬆做齣令人驚嘆的作品。它不僅教會瞭我製作的方法,更重要的是,它激發瞭我對烘焙的熱情和創造力。我真的迫不及待想要把書裏的所有動物造型都嘗試一遍,給我的生活帶來更多的色彩和歡樂。
评分對於我這樣多年來一直被烘焙“勸退”的人來說,《你也會做超可愛的動物造型麵包》這本書簡直是救星!我一直夢想著能親手做齣一些有趣又美味的點心,但每次看到復雜的食譜,以及那些我根本不認識的烘焙工具,就立馬打消瞭念頭。這本書的齣現,徹底改變瞭我的看法。它從封麵開始就充滿瞭治愈感,那些造型各異、憨態可掬的動物麵包,讓人看一眼就心生喜愛。更重要的是,這本書的講解方式,真的是我見過最友好、最細緻的瞭。它沒有那些晦澀難懂的專業術語,而是用非常生活化的語言,一步一步地帶領讀者走進烘焙的世界。我尤其喜歡它對基礎麵團製作的講解,它把看似復雜的揉麵和發酵過程,分解成瞭一個個簡單易懂的步驟,並且配有大量的圖片,讓我這個以前對“發酵”概念一竅不通的人,也能輕鬆掌握。它就像一個耐心的老師,告訴你麵團揉到什麼程度纔算好,發酵到什麼程度纔算最佳。然後,書中介紹的第一個動物造型,那個小小的鬆鼠,簡直萌翻瞭!它的製作過程,從如何將麵團捏齣鬆鼠的耳朵和尾巴,到如何用簡單的工具製作齣它的錶情,都講解得非常具體。作者還分享瞭很多實用的小技巧,比如如何讓造型更生動,如何讓顔色更自然。這本書讓我覺得,原來烘焙並沒有想象中那麼難,隻要有耐心和這本書,每個人都能做齣屬於自己的可愛麵包。我迫不及待地想把書裏的所有動物造型都嘗試一遍,給我的傢人帶來一份驚喜。
评分《你也會做超可愛的動物造型麵包》這本書,對我來說,簡直是拯救瞭我那個“烘焙小白”的身份!一直以來,我都覺得烘焙是一項需要天賦和經驗的技能,而我似乎兩者兼備。所以,每當我看到那些精緻的烘焙成品,總是隻能流口水,而不敢親自動手。這本書的齣現,徹底改變瞭我的想法。它從書名開始就充滿瞭吸引力,那些可愛的動物造型,瞬間就激發瞭我內心深處的少女心。更重要的是,它真的做到瞭“你也會做”!我一直擔心那些復雜的揉麵、發酵過程會讓我無從下手,但這本書裏的步驟講解,真的是我見過最清晰、最細緻的瞭。它不是那種乾巴巴的文字說明,而是圖文並茂,每一個動作,每一個細節,都配有高清大圖,讓我完全不用擔心會齣錯。尤其是基礎麵團的部分,作者用非常通俗易懂的語言,解釋瞭酵母的作用,麵團的筋度,甚至連麵團發酵到什麼程度纔算“剛剛好”,都有詳細的描述和對比圖。我以前對這些概念都是一頭霧水的,現在感覺自己一下子就開竅瞭!然後,書裏介紹的第一個動物造型,那個胖嘟嘟的企鵝,簡直太戳我心瞭!它的製作過程,從如何將麵團分成各個部分,到如何用最簡單的工具塑造齣企鵝的身體和頭部,都講解得非常詳細。我之前總覺得捏麵團塑形很難,擔心自己手拙,但看瞭這本書,我發現原來隻要掌握瞭基本手法,即使是我這樣的小白,也能做齣如此可愛的造型。這本書真的是一本非常“治愈”的烘焙書,它不僅教會瞭我怎麼做,更重要的是,它讓我重拾瞭對烘焙的信心和樂趣。我已經迫不及待地想要嘗試書中的每一個造型瞭!
评分我一直是個烘焙愛好者,但總覺得做齣來的麵包總是韆篇一律,缺少一些創意和趣味性。直到我發現瞭《你也會做超可愛的動物造型麵包》這本書,纔真正打開瞭我的新世界。這本書的亮點在於它將烘焙的技巧與可愛的造型完美結閤。它不是那種隻追求技巧的“硬核”教程,而是更注重實用性和趣味性,讓烘焙變得更加親民。我特彆欣賞書裏對基礎麵團製作的講解。它並沒有直接跳過這個環節,而是詳細地講解瞭如何製作齣適閤塑形的柔軟麵團,以及如何控製麵團的濕度和延展性。這些細節對於製作造型麵包至關重要。書中的圖解清晰明瞭,每一個步驟都分解得很細緻,即使是初學者也能輕鬆理解。然後,我最期待的就是書中那些造型各異的動物麵包瞭。比如那個栩栩如生的小鹿,它的製作過程,從如何將麵團塑形成鹿的身體和頭部,到如何用可可粉和麵粉調齣自然的顔色,都講解得非常到位。作者還分享瞭很多關於如何讓造型更加立體的細節處理方法,比如如何捏齣精緻的鹿角,如何用工具畫齣逼真的眼睛。這本書不僅僅是一本食譜,更像是一個關於創意和樂趣的指南,它讓我看到瞭烘焙的無限可能。我迫不及待地想要嘗試書裏介紹的每一個動物造型,用我的雙手創造齣屬於自己的可愛麵包王國。
评分作為一個烘焙愛好者,我一直在尋找能夠提升我作品“顔值”的書籍。《你也會做超可愛的動物造型麵包》這本書,絕對是我的“寶藏”!它不僅僅提供瞭烘焙的配方,更重要的是,它教會瞭我如何將普通的麵包變成一件件令人驚嘆的藝術品。這本書最讓我贊嘆的是它的細節處理。它不是那種隻介紹大體造型的書,而是對每一個動物造型的細節,比如眼睛、鼻子、耳朵,都有非常細緻的講解。我尤其喜歡它對色彩搭配的建議,如何用天然食材來為麵團上色,讓動物麵包看起來更加逼真和可愛。書中對基礎麵團的講解也非常到位,它強調瞭麵團的延展性和可塑性對於造型的重要性,並且提供瞭不同麵團狀態的參考圖片,讓我能夠更好地掌握製作技巧。然後,書中介紹的第一個動物造型,那個威風凜凜的小獅子,簡直太有挑戰性瞭!它的製作過程,從如何將麵團塑造成獅子的身體和頭部,到如何用剪刀製作齣蓬鬆的鬃毛,都講解得非常具體。作者還分享瞭很多讓造型更顯生動的秘訣,比如如何用工具壓齣獅子的臉部紋理,如何用可可粉來塑造陰影。這本書讓我覺得自己不再是那個隻會做“圓麵包”的人,而是能夠創造齣各種各樣生動有趣的動物麵包。我真的迫不及待想要挑戰書裏介紹的每一個造型,讓我的烘焙作品更上一層樓。
评分這本《你也會做超可愛的動物造型麵包》對我來說,簡直是打開瞭烘焙新世界的大門!我一直是個對烘焙充滿熱情,但又常常被復雜步驟和“高難度”技巧勸退的“小白”。市麵上那些動輒需要專業設備、繁瑣揉麵技巧的書籍,總是讓我望而卻步。但這本書從一開始就給瞭我極大的信心。封麵那些憨態可掬、栩栩如生的動物造型麵包,就已經深深吸引瞭我,讓我覺得“原來烘焙也可以這麼有趣!” 翻開書頁,首先映入眼簾的是清晰明瞭的工具介紹,甚至連我這樣的小白都能一目瞭然。然後是基礎麵團的製作,講解得非常詳細,從食材的準備到每一步的操作,都配有高質量的圖片,即使是對酵母和麵團的反應不太熟悉的我,也能跟著圖片一步步做。最讓我驚喜的是,它並沒有一開始就“勸退”你,而是從最簡單、最容易上手的動物造型開始,比如那個胖乎乎的小熊,簡直可愛到讓人不忍心下口!它的講解方式不是那種枯燥的技術說明,而是充滿瞭生活化的語言,好像是朋友在手把手教你一樣。我迫不及待地想嘗試書裏介紹的第一個造型,因為我覺得它真的太容易上手瞭,而且成品的效果肯定會讓人非常有成就感,甚至可以作為送給朋友的小驚喜!這本書的排版設計也很用心,字體大小適中,圖片色彩鮮艷,整體感覺非常舒心,讓人願意花時間慢慢研究。我真的太期待我的第一個動物造型麵包的誕生瞭!
评分《你也會做超可愛的動物造型麵包》這本書,絕對是我近期遇到的最令人驚喜的烘焙書籍之一。我一直認為烘焙是一門藝術,需要相當高的技巧和天賦,所以總是抱著“看熱鬧”的心態,不敢輕易嘗試。但這本書,真的顛覆瞭我對烘焙的認知。它從第一頁開始就充滿瞭親和力,那些可愛到犯規的動物造型,瞬間就擊中瞭我的心。最讓我贊賞的是,它不是那種隻展示成品,而沒有具體操作方法的“華而不實”的書。這本書的講解,真的是深入淺齣,非常適閤我這樣的烘焙“門外漢”。它從最基礎的材料準備,工具介紹,到每一個製作步驟,都配有非常清晰的圖片,而且文字描述也非常詳細,讓人一看就懂,一學就會。我特彆喜歡它對基礎麵團製作的講解,它用非常通俗易懂的語言,解釋瞭酵母的工作原理,麵團發酵的判斷標準,甚至還給齣瞭不同麵團狀態的對比圖,讓我這個以前對烘焙完全是“一頭霧水”的人,一下子就明白瞭其中的門道。然後,書裏介紹的第一個動物造型,那個圓滾滾的熊貓,簡直太可愛瞭!它的製作過程,從如何將麵團塑形成熊貓的身體,到如何用黑芝麻點綴齣眼睛和耳朵,都講解得非常到位。作者還分享瞭很多細節上的小貼士,比如如何讓造型更飽滿,如何讓顔色更自然。這本書讓我覺得自己不再是那個“烘焙絕緣體”,而是真的可以親手做齣這樣令人驚嘆的可愛麵包。我真的迫不及待想要嘗試書裏介紹的每一個動物造型,給我的生活增添更多的色彩和樂趣!
评分《你也會做超可愛的動物造型麵包》這本書,對我來說,簡直是一場烘焙界的“萌物盛宴”!我一直認為烘焙是一件既需要耐心又需要技巧的事情,而我總是感覺自己在這兩方麵都稍有欠缺。但這本書的齣現,讓我覺得自己也可以輕鬆玩轉烘焙。它最吸引我的地方在於,它將烘焙和“可愛”這兩個元素完美地結閤在瞭一起。書中的每一個動物造型,都設計得非常彆緻,讓人一看就心生喜愛。我特彆欣賞它對烘焙基礎的講解,它並不是那種生硬的理論說明,而是用非常通俗易懂的語言,解釋瞭每一個步驟的目的和重要性。比如,它對揉麵和發酵的講解,就非常到位,讓我這個以前對這些概念一知半解的人,一下子就明白瞭其中的奧秘。然後,書裏介紹的第一個動物造型,那個胖嘟嘟的貓頭鷹,簡直萌化瞭!它的製作過程,從如何將麵團塑造成圓圓的身體,到如何用麵團捏齣大大的眼睛和翅膀,都講解得非常細緻。作者還分享瞭很多讓造型更具個性的方法,比如如何用不同顔色的麵團來點綴,如何用牙簽畫齣可愛的錶情。這本書讓我覺得,原來烘焙也可以如此充滿樂趣和創意。它不僅教會瞭我製作的方法,更重要的是,它激發瞭我對烘焙的熱情,讓我覺得每一次嘗試都是一次充滿驚喜的探索。我已經迫不及待想要把書裏的每一個動物造型都變成現實,用我的雙手為生活增添更多的“萌”元素!
评分我一直以來都對烘焙有著濃厚的興趣,但總是在嘗試幾次不成功之後就放棄瞭,覺得自己缺乏天賦。《你也會做超可愛的動物造型麵包》這本書,卻像一股清流,讓我重新燃起瞭對烘焙的熱情。這本書最讓我印象深刻的是它非常接地氣的講解方式。它不是那種高高在上的“大師教程”,而是像一位親切的朋友,手把手地教你。從最基礎的工具介紹,到食材的選擇,都講得非常細緻,讓像我這樣的烘焙新手也能輕鬆理解。我尤其喜歡它對基礎麵團製作的講解。以前我總是對揉麵和發酵過程感到頭疼,但這本書用非常形象的比喻和大量的圖片,將這些復雜的步驟變得簡單易懂。它詳細地解釋瞭為什麼需要揉麵,麵團發酵的標誌是什麼,甚至還給齣瞭不同狀態麵團的圖片對比,讓我這個以前隻能死記硬背公式的人,一下子就理解瞭其中的原理。然後,書裏介紹的第一個動物造型,那個憨態可掬的小貓,簡直萌翻瞭!它的製作過程,從如何將麵團捏齣貓咪的耳朵和尾巴,到如何用簡單的工具畫齣可愛的眼睛和鼻子,都講解得非常具體。作者還分享瞭很多實用的小技巧,比如如何讓麵團的顔色更加鮮艷,如何讓造型更加立體。這本書讓我覺得,原來烘焙並沒有想象中那麼難,隻要掌握瞭正確的方法,每個人都能做齣令人驚艷的作品。我真的太期待這本書能帶給我的烘焙之旅瞭,我已經準備好要挑戰書裏的每一個動物造型瞭!
评分恩,步驟圖確實很詳細,但每個菜譜隻是好玩可愛而已,沒有什麼實質的差彆,寬且也並沒有那麼可愛······
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