发表于2024-09-30
食品政治 2024 pdf epub mobi 电子书
最近刚看了这本书的中文译本,总体还不错!里面揭露了很多美国的大财团--食品制造从业者如何无孔不入,绞尽脑汁保护并扩大其产品销售市场,为此不惜将利润凌驾于公众健康之上,夸大影响健康的食品谎言。 书中更注重的是POLITICS,即饮食的政治学。但如果从更广层面来说,这其...
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图书标签: 食品 社会学 健康 食品工业 行业内幕 饮食 食品业 记实
《食品政治:影响我们健康的食品行业》阐述的主题是美国食品行业如何影响人们的饮食,从而影响人们的健康。作者以大量鲜为人知的第一手资料向人们揭示:在美国,食品行业为了自身的利益和高额利润,以合法的政治手段千方百计地影响国会的立法和政府政策,以做出有利于食品行业而不利于消费者的营养和健康的政策举措,从而向世人昭示:食品政治是美国所有政治的基础;要解决美国人的营养和健康问题,必须从政府体制改革入手。读者对象:政府和研究机构卫生/食品理论工作者,轻工业企业管理人士,高校相关专业师生。
揭露的东西不够基础
评分过多的赘述政治、金钱、无良商家,食品行业就是经济环境中的一角,大环境就是这样。
评分这是一本伟大的书。它让我们更加了解每天与我们密切接触的行业,也对自己的健康有了更深入的认识。
评分对今日中国食品业研究或许有些启发
评分这是一本伟大的书。它让我们更加了解每天与我们密切接触的行业,也对自己的健康有了更深入的认识。
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