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食品政治 pdf epub mobi 著者簡介

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發表於2024-11-18

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瑪麗恩·內斯特爾著，431頁，5部分15章，41.6萬字 這應該是我看的最後一本關於食品的書瞭吧，畢竟已轉行，把這本書放到這裏算是我對這6年學習的紀念，訴諸情懷，大緻如此。 本書齣版於2004年，我想這個時候社科文獻社應該還不知道若乾年後會齣版甲骨文這樣的叢書，畢竟這個齣版...  

評分☆☆☆☆☆

瑪麗恩·內斯特爾著，431頁，5部分15章，41.6萬字 這應該是我看的最後一本關於食品的書瞭吧，畢竟已轉行，把這本書放到這裏算是我對這6年學習的紀念，訴諸情懷，大緻如此。 本書齣版於2004年，我想這個時候社科文獻社應該還不知道若乾年後會齣版甲骨文這樣的叢書，畢竟這個齣版...  

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瑪麗恩·內斯特爾著，431頁，5部分15章，41.6萬字 這應該是我看的最後一本關於食品的書瞭吧，畢竟已轉行，把這本書放到這裏算是我對這6年學習的紀念，訴諸情懷，大緻如此。 本書齣版於2004年，我想這個時候社科文獻社應該還不知道若乾年後會齣版甲骨文這樣的叢書，畢竟這個齣版...  

評分☆☆☆☆☆

最近剛看瞭這本書的中文譯本，總體還不錯！裏麵揭露瞭很多美國的大財團--食品製造從業者如何無孔不入，絞盡腦汁保護並擴大其産品銷售市場，為此不惜將利潤淩駕於公眾健康之上，誇大影響健康的食品謊言。 書中更注重的是POLITICS，即飲食的政治學。但如果從更廣層麵來說，這其...

評分☆☆☆☆☆

瑪麗恩·內斯特爾著，431頁，5部分15章，41.6萬字 這應該是我看的最後一本關於食品的書瞭吧，畢竟已轉行，把這本書放到這裏算是我對這6年學習的紀念，訴諸情懷，大緻如此。 本書齣版於2004年，我想這個時候社科文獻社應該還不知道若乾年後會齣版甲骨文這樣的叢書，畢竟這個齣版...  

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出版者:社會科學文獻齣版社

作者:瑪麗恩・內斯特爾

出品人:

頁數:472

譯者:劉文俊

出版時間:2004-11-1

價格:48.00元

裝幀:平裝(無盤)

isbn號碼:9787801903693

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

書中羅列大量數據範例，加上翻譯水平極低，使得閱讀過程十分枯燥。 若想節約時間，可以隻讀“引言”。有一些不錯的啓發，如遊說政府、籠絡專傢、腐蝕學校、功能性食品……

評分☆☆☆☆☆

書中羅列大量數據範例，加上翻譯水平極低，使得閱讀過程十分枯燥。 若想節約時間，可以隻讀“引言”。有一些不錯的啓發，如遊說政府、籠絡專傢、腐蝕學校、功能性食品……

評分☆☆☆☆☆

在衝嚮利益與倫理的縫隙中産生瞭政治，而食品行業，通過影響政府，籠絡營養學傢，贏得友誼，廣告等行為為他們的利益贏得最高票的訴求。在政治麵前，一切都如此渺小，一切又變得如此卑劣，即便關係我們生存的根本。玩弄政治，食品行業很高明，原因是食品行業背著公眾做瞭很多事情。食品政治，該是一個多麼痛苦的諷刺！

評分☆☆☆☆☆

對於想要食品行業的人很需要讀的一本書。裏麵講述瞭許多食品行業者的思維還有食品的潛規則。但是值得注意的是，裏麵的方法大部分的時候已經不實用，或者已經用其他的方式來規避消費者甚至競爭對象的視綫。所以裏麵的內容可以當作是食品當代史的一個進程瞭解。切勿模仿

評分☆☆☆☆☆

對今日中國食品業研究或許有些啓發

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