法式海鮮製作高手 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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法式海鮮製作高手 pdf epub mobi 著者簡介

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法式海鮮製作高手 pdf epub mobi 圖書描述

本書四大特色：<br> 圖解詳盡 實用性強 <br> 圖像記號 一望而知<br> 烹調術語 解釋透徹<br> 作者專業 內容全麵<br><br><br><br><br>本書主要是介紹法國菜中魚、蝦和貝類的基本烹調方法，此外也旁及法國菜廣泛使用的各種調味汁。在日本，製作法國菜時都大量地使用日本的材料，為此，本書也將這些材料的準備列為講解的重點。 <br> 我們長期從事培

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法式海鮮製作高手 pdf epub mobi 圖書目錄

齣版說明
序
前言
本書的使用方法
彩色照片
法國菜——魚、蝦和貝類的製法
燜大比目魚香風味
羊肚菌大比目魚捲 兩種調味汁
燜釀箬鰨魚
箬鰨魚捲配淡水大頭嚇
酥炸鰨魚番茄汁
烤韆層酥海鱸魚 配肖龍汁
油煎麵包悄海鱸魚片配白葡萄
海鱸魚麵條棋盤
油炸木葉鰈魚 考伯特風味
· · · · · · (收起)

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發表於2024-12-23

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