百病食疗大全（上下） pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:第1版 (2000年1月1日)

作者:刘占文

出品人:

页数:1507

译者:

出版时间:2000-1

价格:68.0

装帧:平装

isbn号码:9787530423141

丛书系列:

图书标签:

食疗
百病食疗大全
食疗
养生
中医
健康
饮食
疾病
偏方
传统医学
家庭医学
营养

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到本本书屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

最简单的食疗方法，最有效的治病便方，最环保的食用材料，最温馨的保健提示。　　胡椒驱寒，银耳补脑，芋头散结，马蹄清火，猪蹄补乳，萝卜化痰，葡萄悦色，红枣补血。

《百病食疗大全（上下）》是一部旨在探索食物疗愈潜能的百科全书式著作。它并非简单罗列食疗方，而是深入浅出地解析疾病与食物之间的复杂联系，揭示大自然赋予我们餐桌上的健康密码。本书编纂者凭借深厚的医学知识与丰富的民间验方积累，致力于为广大读者提供一套系统、科学、实用的日常健康指导。上册：理论基石与常见病症的食疗智慧上册内容侧重于构建读者对食疗的认知框架，以及针对日常高发疾病的食疗应用。第一篇：食疗的理论溯源与科学依据食疗的哲学与历史：本篇将追溯食疗的古老智慧，从《黄帝内经》中的“药食同源”到历代医家对食物性味功用的阐释，展现食疗在中国传统医学中的地位和发展。同时，也会探讨世界各地不同文化中，将食物作为健康基石的传统与实践。食物的营养密码：深入解析食物中的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）和微量营养素（维生素、矿物质、膳食纤维）如何影响人体生理功能。不仅介绍它们的化学构成，更侧重于它们在预防和辅助治疗疾病方面的具体作用。例如，为何某些食物富含的维生素C有助于增强免疫力，而另一些食物中的膳食纤维则对肠道健康至关重要。食物的天然药用成分：聚焦食物中具有药理活性的次生代谢产物，如生物碱、黄酮类、多酚类、有机酸等。阐述这些成分如何通过抗氧化、抗炎、抗菌、调节免疫、保护心血管等多种机制，发挥辅助治疗和预防疾病的作用。本书会列举多种常见食物中，具有代表性的天然药用成分及其具体功效。食物的性味归经与寒热温凉：详细解释中医学中“性味归经”的理论，即食物的寒、热、温、凉四性，以及甘、酸、苦、辛、咸五味，如何对应人体脏腑经络，并产生不同的生理效应。例如，理解为何某些“寒凉”食物有助于清热解毒，而“温热”食物则能温中散寒。食疗的辨证施治原则：强调食疗并非一概而论，而是需要根据个体的体质、病症的虚实寒热、兼夹证等进行辨证施治。本书将通过生动的案例，示范如何根据中医辨证结果，选择最适合的食物进行调理。食疗的现代科学印证：引用近现代科学研究的成果，用循证医学的视角来解读食物的疗愈力量。例如，关于益生菌对肠道菌群的影响，Omega-3脂肪酸对心血管健康的益处，以及某些植物化学物在抗肿瘤研究中的进展等，为食疗的科学性提供有力支撑。第二篇：常见病症的食疗宝典本篇将针对日常生活中最常见的几大类疾病，提供详细的食疗方案，并结合具体食谱，让读者易于实践。呼吸系统疾病的食疗：针对感冒、咳嗽、支气管炎、哮喘等，介绍具有宣肺止咳、化痰平喘功效的食物，如梨、川贝、杏仁、萝卜、葱白等。提供如“冰糖炖梨”、“川贝炖雪梨”等经典食谱，并详细说明其制作方法、食用宜忌。消化系统疾病的食疗：覆盖胃炎、胃溃疡、消化不良、便秘、腹泻等。推荐具有健脾和胃、理气止痛、润肠通便、涩肠止泻作用的食物，如山药、莲子、大枣、小米、红薯、香蕉、苹果等。提供“小米粥”、“山药糕”、“蒸红薯”等温和养胃的食谱。心血管系统疾病的食疗：针对高血压、高血脂、冠心病、心律不齐等。推荐富含不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、镁、抗氧化物质的食物，如燕麦、黑豆、芹菜、菠菜、绿茶、鱼类、坚果等。介绍“燕麦粥”、“芹菜炒豆干”、“凉拌菠菜”等有益心血管的菜肴。糖尿病的食疗与管理：深入讲解低GI（升糖指数）食物的选择，以及如何通过饮食控制血糖。推荐如苦瓜、玉米、豆类、菇类、海带等有助于稳定血糖的食物，并提供“苦瓜炒蛋”、“玉米排骨汤”等低糖食谱，强调均衡饮食的重要性。肝胆疾病的食疗：针对脂肪肝、肝炎、胆结石等。推荐具有疏肝理气、清热利湿、化浊降脂的食物，如枸杞、菊花、绿豆、西瓜、柠檬、橄榄油等。提供“枸杞菊花茶”、“绿豆汤”、“柠檬水”等日常饮品。泌尿系统疾病的食疗：关注肾结石、尿路感染、水肿等。推荐具有利尿消肿、清热解毒、排石功效的食物，如西瓜、冬瓜、薏米、红豆、玉米须等。提供“冬瓜薏米汤”、“红豆水”、“玉米须茶”等。免疫力低下与亚健康的食疗：针对容易疲劳、抵抗力差、睡眠不佳等亚健康状态，推荐能补气养血、益气固表、安神定志的食物，如鸡肉、牛肉、蛋类、蜂蜜、桂圆、莲子、百合等。提供“当归炖鸡”、“红枣桂圆茶”等滋补养身食谱。下册：专项调理与生活化食疗实践下册将更进一步，针对一些更具体或特殊的健康问题，以及如何将食疗融入日常生活，提供更具操作性的指导。第三篇：专项健康问题的食疗调理女性健康的食疗：关注月经不调、痛经、更年期综合征、孕期及产后调理。推荐具有活血化瘀、调经止痛、补气养血、益肾填精的食物，如黑米、黑芝麻、益母草、当归、阿胶、红豆、荔枝等。提供“益母草煮鸡蛋”、“黑芝麻糊”等女性专属食谱。儿童健康成长的食疗：针对儿童常见的挑食、厌食、生长发育迟缓、免疫力弱等问题，推荐营养丰富、易于消化吸收、有助于生长发育的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、蔬菜、水果，以及富含DHA、钙、铁的食物。重点介绍如何通过食谱吸引儿童，保证营养摄入。老年人养生保健的食疗：关注老年人常见的骨质疏松、记忆力减退、消化功能下降、慢性疲劳等问题。推荐具有补肾益气、健脾养胃、活血通络、健脑益智的食物，如核桃、芝麻、豆制品、鱼类、深海鱼油、绿叶蔬菜等。强调易消化、低盐低脂的烹饪方式。皮肤健康与美容的食疗：探讨如何通过饮食改善肤色暗沉、痘痘、色斑、皱纹等皮肤问题。推荐富含维生素A、C、E、胶原蛋白、抗氧化物质的食物，如胡萝卜、西红柿、柑橘类水果、猕猴桃、鱼类、虾、银耳、蜂蜜等。提供“银耳莲子羹”、“番茄炒蛋”等养颜食谱。骨骼与关节健康的食疗：针对骨质疏松、关节炎、风湿病等，推荐富含钙、维生素D、胶原蛋白、抗炎成分的食物，如牛奶、豆制品、鱼类、虾米、西兰花、姜、姜黄等。视力保护的食疗：介绍有助于保护眼睛、预防近视、干眼症、白内障等食物，如胡萝卜、菠菜、玉米、蓝莓、枸杞、蛋黄等，并分析其对眼睛的益处。口腔健康的食疗：探讨如何通过饮食预防牙龈出血、口臭、口腔溃疡等问题，推荐具有清热解毒、增强免疫力的食物。第四篇：食疗的实践指南与生活融合家庭厨房里的食疗实践：本篇将引导读者如何将食疗理论转化为日常餐桌上的具体行动。提供各类经典食疗菜肴的详细制作步骤，包括食材的选择、处理、烹饪技巧，以及注意事项。食材的选购、储存与搭配：教授读者如何辨别优质食材，了解不同食材的储存方法以最大限度地保留其营养价值。同时，强调食材的合理搭配，避免食用禁忌，发挥食物的最佳功效。食疗与日常饮品：介绍各种具有保健功效的饮品，如各种茶饮（菊花茶、绿茶、红豆水、玉米须茶）、果蔬汁、药膳汤羹的制作与功效。食疗与节令时令：结合中国传统节气，讲解不同季节适合食用的食材和食疗方法，强调顺应自然，调整饮食，以达到最佳的养生效果。常见食物的禁忌与误区：揭示一些关于食物的常见误解，以及不同疾病或体质人群在饮食上需要特别注意的禁忌，避免不当饮食造成反效果。如何根据个体差异调整食疗方案：强调食疗的个体化原则，指导读者在参考本书内容的基础上，结合自身实际情况，灵活调整饮食，寻求专业人士的建议。食疗的辅助作用与生活方式的整体调理：明确食疗作为一种辅助治疗手段，需要与良好的生活习惯、适度的运动、充足的睡眠以及积极的心态相结合，才能发挥最大的健康效益。《百病食疗大全（上下）》以严谨的科学态度，融合古老智慧与现代医学的最新研究成果，旨在为读者开启一扇通往自然健康的大门。它不仅是一本指导疾病食疗的工具书，更是一部倡导健康生活理念的指南，激励人们通过餐桌上的选择，积极主动地守护自身健康，拥抱充满活力的生活。

作者简介

目录信息

上册
第一章呼吸系统疾病
第二章心脑血管系统疾病
第三章消化系统疾病
第四章泌尿生殖系统疾病
第五章血液系统疾病
下册
第十三章眼科疾病
第十四章耳鼻喉、口腔科疾病
第十五章传染病
第十六章妇产科疾病
第十七章婴幼儿疾病
· · · · · · (收起)

读后感

评分☆☆☆☆☆

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书的上下册结构安排得非常巧妙，上册似乎更侧重于基础理论、常见病症和五脏调理，而下册则更像一本“疑难杂症”的应对手册，很多慢性疲劳、更年期综合征等比较棘手的问题，在下册里都有涉及。我最近在研究如何改善办公室人群的久坐带来的湿气堆积问题，书里提供了一个“健脾祛湿茶饮”的组合，里面用到了陈皮、茯苓和藿香，我尝试着替换了下午的咖啡和奶茶，坚持了两周，最大的感受是整个人下午的精神状态好了很多，不再是昏昏沉沉的。另一个让我惊喜的发现是，书中对“药膳”的描述非常生动形象，它不是冷冰冰的配方列表，而是像在讲述一个故事，告诉你这个药膳的由来，它的最佳烹饪时机。阅读过程本身就是一种享受，让人在学习知识的同时，心情也变得宁静和愉悦起来，这对于一个快节奏生活的人来说，是难得的放松时刻。

评分☆☆☆☆☆

这本《百病食疗大全（上下）》真是让我大开眼界，我原本以为食疗就是简单的多吃点蔬菜水果，没想到里面竟然涵盖了如此广博的知识体系。光是前几章对脾胃功能的详尽阐述，就足够让我震撼了。它不仅告诉你哪些食物有助于健脾，更深入剖析了不同体质下脾胃虚弱的表现和成因，简直就像一本中医理论的入门指南。我记得有一次我受了风寒，平时都是靠硬抗或者喝姜汤，但翻开这本书后，我找到了一个专门针对风寒感冒初期的食疗方，里面用到了好几种我以前从没想过可以搭配在一起的食材，比如用紫苏叶配上葱白和生姜熬粥，效果出奇地好，而且口感上也没有那种强烈的药味，非常适合我这种不喜欢药罐子味道的人。更值得称赞的是，书中对食材的性味归经分析得极其细致，我以前买药材或者自己搭配食材时总是凭感觉，现在对照着书本，才知道原来同样的红枣，在不同搭配下功效也会发生微妙的变化。这本书的排版也非常人性化，索引清晰，找起某个特定病症的食疗方案时效率很高，这对于像我这样偶尔手忙脚乱的家庭主妇来说，简直是救星般的存在。它不再是那种高高在上的医学著作，而是真正融入了日常厨房生活的实用宝典。

评分☆☆☆☆☆

我最欣赏这本书的一点是它的“辩证”思维，它完全没有陷入“吃什么都能治百病”的误区。比如，针对失眠这个问题，它会非常细致地划分出是“心脾两虚型”还是“肝火旺盛型”失眠，然后给出截然不同的食疗方案。我曾经尝试过一些市面上广为流传的安神汤，结果吃了好几天反而觉得胃里不适，后来对照这本书才明白，那款汤主要针对的是虚热型，而我更偏向于气郁导致的睡眠不佳。这本书的作者显然对中医的理解非常深刻，他们非常谨慎地提醒读者，食疗是辅助手段，不能替代专业医疗。这种严谨的态度，让我对这本书的专业性产生了极大的信任感。而且，它还专门辟出了一章讲解“药食同源”食材的储存和处理方法，比如如何正确炮制山药、如何保存枸杞才能最大限度地保留营养，这些细节处理得非常到位，体现了作者的用心良苦，真正做到了将理论和实践完美结合。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对健康养生有持续关注的人，我手里已经积累了不少关于食疗的书籍，但《百病食疗大全（上下）》无疑是其中最有分量、最值得长期翻阅的一本。它最大的价值在于，它教会了我“如何思考”，而不是仅仅“如何照做”。书中对于“辨味”的强调让我印象深刻，比如，当某种病症出现时，舌苔、面色和食欲的变化，如何通过味道来反推体内的失衡状态，这比死记硬背食谱要高明得多。我曾用书中教的方法，给一个朋友调整了她的早餐结构，她反馈说，只是更换了主食的粗细比例，加上了特定的辅料，困扰她很久的消化不良症状就得到了显著缓解。这本书的文字功底也值得称赞，行文流畅自然，虽然内容专业，但绝不晦涩难懂，很多复杂的概念都用日常的语言进行了很好的解释。总而言之，这本书是一套真正深入浅出、体系完整且极具实践指导价值的食疗百科全书，任何一个对中医养生感兴趣的家庭，都应该常备在手边。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买这本书的时候，心里还是有点打鼓的，毕竟市面上这类书汗牛充栋，很多都是东拼西凑、内容浮夸的“快餐”读物。但《百病食疗大全（上下）》完全颠覆了我的预期。我特别关注它对慢性病的食疗指导部分，因为我母亲患有多年的高血压，一直在遵医嘱服药，但我总想在饮食上帮她做点辅助。书中关于“痰湿内阻型”高血压的描述，精准地戳中了她的症状——身体沉重、容易犯困。它推荐的食疗方子，例如用薏米、冬瓜皮煮水喝，看似简单，但配伍的比例和用量都经过精确计算，并且非常强调“持之以恒”的重要性。让我印象深刻的是，它不仅仅给出一个食谱，还会讲解背后的原理，比如为什么薏米能祛湿，为什么冬瓜皮有辅助降压的作用。这使得我不仅仅是机械地复制食谱，而是真正理解了食疗的逻辑。书中对食材的筛选标准也非常严格，很多食材都是我们日常生活中常见的，很容易获取，这极大地降低了食疗的门槛，不像有些书推荐的都是些稀奇古怪、价格昂贵的东西，让人望而却步。

评分☆☆☆☆☆