伊藤武,1957年生於石川縣,1979年曾孤身一人首次去印度旅行,前後曆經兩年,在印度、尼泊爾、斯裏蘭卡、泰國各地流浪。後來又數次訪問這些地區,緻力於遺跡的調查,神話傳說、風俗、飲食文化的收集。作為一名民間的印度研究者,對印度周邊的曆史和文化有很深的造詣。著作有《講述的印度》(KK Best Sellers)、《沉睡著龍的古都》(大榮齣版)、《曆練心靈的印度》《香料的冒險》(以上是講談社齣版)、《圖解印度的神秘事典》(講談社Sofia Books)、《對身體溫柔的印度》(講談社+a文庫)等。另外,筆者的妻子是中國的少數民族彝族。
從阿富汗到中國,“飲食”將亞洲緊緊聯係在瞭一起。飲食是人類文化中最重要的一部分,和民族一起遷移、傳播。本書中所記述的,不是“美食傢”的故事,而是“美食之路”的故事。
書中敘述的範圍包括東亞的日本、中國,往西一直寫到中亞的阿富汗、南亞的印度以及泰國、尼泊爾等地。在伊藤武的敘述中,飲食研究成為建構“亞洲”的一種方式,一條條“食之路”消弭瞭國境錢,重構瞭亞洲,將亞洲一體化。同時,與飲食相關的某些觀念也被打破。通過飲食理解亞洲的文化成曆史,通過飲食文化對日本與亞洲的連帶性進行再確認。
發表於2025-02-08
亞洲美食之旅 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
書名聽起來很嚇人啊:嚴肅、口氣大、胃口大……封麵設計得也很規整,不看內容以為是美食專傢嚴謹有深度的文章呢。 不過翻開書,活靈活現的插圖、文字,就拌著伊藤武隨意好玩兒的語言一盤一碟地湧到麵前~ 讓人邊看邊咽口水,邊讀邊大呼過癮! 伊藤武先生不...
評分書名聽起來很嚇人啊:嚴肅、口氣大、胃口大……封麵設計得也很規整,不看內容以為是美食專傢嚴謹有深度的文章呢。 不過翻開書,活靈活現的插圖、文字,就拌著伊藤武隨意好玩兒的語言一盤一碟地湧到麵前~ 讓人邊看邊咽口水,邊讀邊大呼過癮! 伊藤武先生不...
評分書名聽起來很嚇人啊:嚴肅、口氣大、胃口大……封麵設計得也很規整,不看內容以為是美食專傢嚴謹有深度的文章呢。 不過翻開書,活靈活現的插圖、文字,就拌著伊藤武隨意好玩兒的語言一盤一碟地湧到麵前~ 讓人邊看邊咽口水,邊讀邊大呼過癮! 伊藤武先生不...
評分應該看做是遊記或者是哲學之旅,但是視角又恨特彆。比較適閤喜歡做做飯,發發牢騷的人來看看的怡品。 日本人的角度很突齣,很多東西可以找到共鳴或者答案,尤其是日本的一些故事。 發酵食品,是任何一個喜歡烹調的人,無法迴避的一個階段。是否要自製呢??嗬嗬。 如果喜歡...
評分很長時間前看完一本書,一本遊記體 融閤飲食民間故事曆史的書 語句也不乏幽默,看起來並不枯燥,緻使我在3天內就看完瞭一本貌似很無聊的書 其實畢竟是翻譯本麼,所以有很多語句會比較生疏拗口,不太好理解,有幾個地方印象挺深刻 納豆其實是黃豆,並不是一種另外的什麼豆子;...
圖書標籤: 美食 旅行 飲食文化 飲食 日本 散文 亞洲 食考
睡前閱讀
評分我也想去很多地方吃很多美食
評分睡前閱讀
評分每一章節都很有趣
評分2009年5月30日 上海圖書館。本想為去印度齣差瞭解些美食資料的,哪想到這本書鬍說八道一點參考價值都沒有。
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