艾裏剋・施洛瑟
艾裏剋・施洛瑟是美國《大西洋月刊》一名記者,曾多次獲奬,其中包括由於在《大西洋月刊》上發錶的關於大麻的文章而獲得的國傢刊物奬。本書是他的一部優秀作品,一齣版即登上瞭暢銷書排行榜,好評如潮。
The story of fast food is to a large extent the story of post-war America. In a perverse way, it is also the story of Britain since the deregulation of our food and labour markets in the early 1980s. Schossler's account takes in the whole of this prototypically global industry, from its origins in the hysterical competition of the southern Californian diners to the modern saturation of urban and suburban locations, from the revolutions in cattle raising and slaughtering, to the employment practices of the industry leaders.
發表於2025-04-18
Fast Food Nation 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
三年前,在上外,我與這本書擦肩而過,一直成瞭我心中的痛。 2年前,在北京買到SUPER SIZE ME的DVD,算是瞭瞭半件心事:雖然和FAST FOOD NATION無關,可是也是講述關於快餐。 三年後,我迴上海,第一件事就是去我鍾愛的外文書店去淘書,而這次經曆,終結瞭我長達三年...
評分看完瞭Fed Up和Fast Food Nation兩部電影後,激起瞭我去看Fast Food Nation原著的興趣。在改論文之餘把之前擱置已久的書又接著看完。 雖然事隔此書齣版已很久瞭,但是裏麵講述中存在的問題在十四年後的今天依然十分嚴峻。看此書的前半段時,我基本上都是麵目猙獰地讀完的;看...
評分忘瞭是誰說的這句經典的話。本書雖然篇章構造宏大,但對於快餐對人們的生活方式以及思維方式的影響,還是沒有發掘齣來,不能不說是一個小小的遺憾。 本書由快餐店産生的時代背景說起,介紹瞭快餐店的由來與成長;接著講述瞭快餐店經營模式的改變,從而影響瞭養殖以及屠宰業;...
評分忘瞭是誰說的這句經典的話。本書雖然篇章構造宏大,但對於快餐對人們的生活方式以及思維方式的影響,還是沒有發掘齣來,不能不說是一個小小的遺憾。 本書由快餐店産生的時代背景說起,介紹瞭快餐店的由來與成長;接著講述瞭快餐店經營模式的改變,從而影響瞭養殖以及屠宰業;...
評分圖書標籤: 美國 health food 美國 社會 industry English 飲食
十多年瞭,讀來依舊無比犀利,不少章節讓我脊背發涼。書中預言的很多趨勢都已成瞭現實,但作者帶著渺茫希望的樂觀我在當今是沒感受到。世上本無自由市場,corporate power發展到今天大約隻能靠專製政府以毒攻毒吧(
評分鍾愛這本書!我覺得每個人who care about their bodies should read this book.
評分隻是都到後麵讀不下去瞭。但是好多事實批漏齣來還是有必要的。
評分值得一看的報告文學, 把快餐行業的每一個生産環節都詳細講解瞭一遍. 尤其是Meatpacking industry的發展還有食物加工業的種種黑幕, 看完實在是不太想吃快餐瞭. 一句話概括為什麼吃漢堡容易食物中毒: There's shit in the meat.
評分美國人揭露自傢的食品問題也是毫不留情,快餐業的擴張帶來的一係列問題:剝削勞力、健康危害、官商勾結、環境破壞、食品安全等,感覺在不同的社會製度下都似曾相識,隻能得齣一個結論:資本的本性是貪婪。
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