麦当劳与肯德基

出版者:中国经济出版社

作者:陈炳岐

页数:275

出版时间:2006-1

价格:36.00元

isbn号码:9787501772728

图书标签:管理肯德基零售麦当劳快餐经管商业管理学

《麦当劳与肯德基:全球两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀》从企业运作理念、服务标准、产品制作、选址、形象代言、品牌运作、供应商管理、物流配送、员工管理、危机公关、全球发展等方面对这两个企业进行了深入的对比和分析，完全揭密了餐饮巨头的成功之道。如果你也想进入餐饮行业并有所成就，那就不妨来取一取经吧！

毫无疑义地，拥有30000多家门店的麦当劳与开设了11000多家分店的肯德基名列快餐业的第一和第二。它们提供着互为竞争的产品和服务，运营与管理的操作手法似乎尖锋相对，却都获得了巨大的成功。其中的奥妙何在，《麦当劳与肯德基:全球两大快餐帝国的连锁餐饮秘诀》从店址选取、顾客服务、产品策略、供应链管理、连锁经营等方面进行了深入的对比和分析，完全揭密了餐饮巨头的成功之道。

用户评价

麦当劳和肯德基，无论你真否留意，他们的广告和店铺都是无所不在，外表看差不多，但它们的内部机制确是大相径庭，无论是在加盟方式，还是在员工管理、供应链管理等方面都是截然不同的。 这本书将揭密所有的这些有差异的地方，值得一看。

逻辑上的分类还是蛮有可读性，可以看到两大餐饮之所以成为王国，甚至改变了部分人的饮食习惯的原因。不过，纯粹的罗列各自的运营等方面的策略，米弄懂是什么原因让麦当劳的业绩远高于肯德基，就我个人的看法，从这本书中所见，肯德基应该会做得比麦当劳更优越。

双头竞争是利益的最大化

一般般，随便浏览一下的！ 看完后但还不是很了解这两家的发展历程，我最感兴趣的就是其发展历程中的艰辛与克服困难的经验，以及麦当劳与肯德基的企业核心竞争力！ 优点就是两家企业做比较，每章的条理比较清晰，但是太啰嗦，教条式的理论！

麦当劳和肯德基，无论你真否留意，他们的广告和店铺都是无所不在，外表看差不多，但它们的内部机制确是大相径庭，无论是在加盟方式，还是在员工管理、供应链管理等方面都是截然不同的。 这本书将揭密所有的这些有差异的地方，值得一看。