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烹飪專業高級工技術培訓教材-烹飪基礎（全二冊） 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

烹飪專業高級工技術培訓教材-烹飪基礎（全二冊）
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烹飪專業高級工技術培訓教材-烹飪基礎（全二冊） pdf epub mobi 著者簡介

烹飪專業高級工技術培訓教材-烹飪基礎（全二冊） pdf epub mobi 圖書描述

《烹飪專業高級工技術培訓教材•烹飪基礎(套裝上下冊)》主要內容包括：烹飪概述、烹飪原料、營養衛生、烹飪化學、烹飪工藝美術、筵席設計、餐飲管理、餐飲心理、食俗禮節、餐飲服務英語。

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出版者:中國商業齣版社
作者:國內貿易部飲食服務業管理司 編
出品人:
頁數:430
譯者:
出版時間:1994-12
價格:27.50元
裝幀:
isbn號碼:9787504414229
叢書系列:

圖書標籤: 烹飪   

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