七彩云南乡厨秀

出版者:学苑

作者:[张昆华，陈建群主编]

页数:218

出版时间:2002-10

价格:13.80元

isbn号码:9787507712452

丛书系列:寻找乡土的吃食——乡土美食系列

具体描述

乡土美食系列·湖北卷。

　　500余位活跃在中国当代文坛的知名作家、当红作家，联袂打造的这套乡土美食系列丛书，为你织造了一个真实的、活灵活现的乡土美食绚烂世界。

　　陈忠实关于搅团是家庭粘合剂的妙论；贾平凹对色、形、味与中国画的联想；铁凝的中国饺子；张抗抗的南北方粥趣；方方关于武汉人与各大城市人特点的比较……文人墨客侃乡土美食，妙语连珠，谈笑风生。上至皇亲国戚的宫外寻觅，下至民间百姓的黄土灶台，令人忍俊不住，让人馋涎欲滴，读后口齿留香，想来悠然神往。博大精深的中国文化不仅渗透于中国的每一寸土地，也滋养了几千年的乡土饮食文明……

用户评价

初见《七彩云南乡厨秀》这个书名，我便被一股浓浓的乡土气息和生活的热情所吸引。七彩云南，一个我早已心驰神往的名字，它代表着壮丽的自然风光，多样的民族文化，以及似乎永远也品不尽的美食。而“乡厨秀”三个字，更是将这份美好拉近到了最触手可及的现实——那些散落在云南乡村里的，充满智慧和温情的厨房。我一直觉得，最能代表一个地方饮食精髓的，往往不是高档餐厅里的精致菜肴，而是那些世代传承、充满地方特色的家常美食。我迫不及待地想知道，这本书会为我们揭示哪些令人垂涎的云南乡间美味？它会邀请哪些充满故事的“乡厨”？他们又是如何用最简单、最纯粹的方式，烹饪出最能打动人心的味道？我非常期待书中能够对食材的介绍。云南独特的地理环境和气候，无疑孕育了无数的宝藏食材。这本书是否会详细介绍这些食材的特点、产地，以及它们在当地饮食文化中的重要性？更重要的是，我希望这本书不仅仅是提供菜谱，更能深入挖掘每一道菜背后的故事。一道菜，往往承载着一个家庭的记忆，一个村落的传统，甚至一段历史的变迁。如果能通过这些故事，感受到食物与人之间那份密不可分的情感连接，感受到那种人与自然和谐共生的状态，那这本书将是一次非凡的阅读体验。

当我第一眼看到《七彩云南乡厨秀》这个书名时，我的内心就充满了好奇与期待。七彩云南，这片神奇的土地，总给我留下壮丽、神秘、又充满活力的印象。而“乡厨秀”三个字，则将这份宏大的意象拉近到了最贴近生活、最温暖的层面。我一直认为，真正的美食，往往蕴藏在那些最朴实无华的乡村角落。那里没有浮华的装饰，没有精致的摆盘，只有最天然的食材，最传统的手艺，以及最真挚的情感。这本书，似乎正是一次通往这些珍贵宝藏的钥匙。我迫不及待地想知道，它会带我走进怎样的云南乡村？会遇见哪些充满智慧的“乡厨”？他们又是如何用双手，将平凡的食材，烹饪出令人惊叹的美味？我尤其对书中对食材的介绍充满了兴趣。云南地大物博，气候多样，一定孕育了无数独特而珍贵的食材。这本书是否会详细介绍这些食材的来历、特性，以及它们在当地饮食文化中的独特地位？更让我期待的是，它是否会深入挖掘每一道菜背后的故事？一道菜，不仅仅是味道，更承载着一个家庭的记忆，一个村落的传统，甚至一段历史的变迁。如果能在书中读到这些充满人情味的故事，那这本书将不仅仅是一本美食书，更是一部关于云南人民生活方式和情感世界的生动画卷。我渴望从这本书中，感受到那份来自七彩云南最纯粹、最动人的“乡厨秀”。

当我第一次看到《七彩云南乡厨秀》这本书的名字，我的脑海中立刻浮现出许多美好的画面。七彩云南，一个我一直心驰神往的地方，它不仅仅以其壮丽的山川景致闻名，更以其多姿多彩的民族文化和饮食风情吸引着我。而“乡厨秀”这三个字，更是点睛之笔，它将我带入了那些充满生活气息的乡村厨房，让我仿佛能闻到锅里飘出的阵阵诱人香气，感受到那份质朴而温暖的家常味道。我非常期待这本书能够带我深入探索云南各个地区，不同民族的美食文化。它是否会介绍那些鲜为人知的特色食材？那些世代相传的烹饪秘籍？那些只有在乡间才能吃到的地道美味？我希望这本书不仅仅是提供菜谱，更能讲述每一个菜肴背后的故事。一道菜，可能承载着一个家族的记忆，一个村落的传统，甚至一个民族的生活哲学。通过这些故事，我希望能更深入地理解云南人民的生活方式和情感世界。我渴望从书中读到那些充满人情味的故事，感受到食物与人之间那种密不可分的联系。我相信，这本书会是一次关于味蕾的旅行，更是一次关于心灵的洗礼。它让我期待着，在翻阅这本书的过程中，能够仿佛置身于云南的某个角落，与那些淳朴善良的乡厨们一起，感受食物带来的幸福与满足。

初拿到《七彩云南乡厨秀》这本书，我便被它那充满地域风情和烟火气的书名所吸引。云南，这片神奇的土地，一直以来都以其壮丽的自然风光和多姿多彩的民族文化闻名于世，而“乡厨秀”三个字，更是勾勒出一幅幅生动的生活画卷。我本就对美食有着浓厚的兴趣，尤其是那些蕴藏着地方特色和人文故事的佳肴。想象一下，在七彩云南的田野乡间，一群技艺精湛的乡厨们，用最朴实的食材，烹饪出最地道、最令人垂涎的味道，这本身就是一场视觉和味蕾的双重盛宴。我好奇这本书会如何展现这些画面？它会带我走进怎样的厨房？那些被岁月打磨过的双手，又是如何将简单的米面蔬菜，化作一道道令人惊叹的艺术品？我期待它能超越单纯的菜谱介绍，更深入地挖掘每一道菜背后的故事，包括食材的来源、烹饪的传承，以及它在当地人心中的意义。我希望这本书能够让我感受到那种温暖、淳朴的乡土气息，仿佛置身于云南的某个角落，闻着锅里飘出的阵阵香气，听着乡亲们的欢声笑语。这本书的名字本身就充满了诗意和画面感，让我迫不及待想要翻开它，去探寻那隐藏在“七彩云南”之下，那份最真实的“乡厨秀”。它不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于生活、关于文化的书，我深信它会给我带来一次难忘的阅读体验。

《七彩云南乡厨秀》这个书名，立刻在我心中勾勒出一幅幅生动的画面。云南，这个充满神秘色彩的土地，总能带给人无限的遐想。而“乡厨秀”，则将这份遐想拉回到了最真实的烟火人间。我一直认为，最地道、最能代表一个地方特色的美食，往往藏匿在那些不为人知的乡间小厨里。那里没有华丽的摆盘，没有繁复的技巧，只有最纯粹的味道，和最深厚的情感。我迫不及待地想知道，这本书会如何呈现云南的乡村美食？它会带我认识哪些令人惊叹的“乡厨”？他们又是如何将寻常的食材，变成一道道充满地方风味的佳肴？我尤其好奇书中对于食材的介绍。云南的物产极其丰富，我相信这里一定有很多独特的、我从未见过的食材，它们有着怎样的风味？又是如何被当地人巧妙地运用在烹饪中的？这本书是否会深入介绍这些食材的来源、特性，以及它们在当地饮食文化中的地位？除此之外，我更希望书中能够挖掘出每一道菜背后的故事。一道菜的背后，往往承载着一个家庭的记忆，一个村落的传统，甚至一段历史的变迁。如果能读到这些故事，那这本书就不再仅仅是一本美食书，而是一部充满人情味的云南生活史。我期待着，通过这本书，我能够品尝到那些看不见，却能深深触动心灵的味道，感受到那份来自七彩云南最淳朴、最真挚的“乡厨秀”。

当我在书店看到《七彩云南乡厨秀》时，我的目光就被它深深吸引。书名本身就充满了画面感，七彩云南，这是一个何等绚丽多彩的地方！而“乡厨秀”，又将这份绚丽与最接地气的烟火气息结合了起来。我一直认为，真正能打动人心的美食，往往来自于最质朴的乡村。那里没有浮华的装饰，没有复杂的流程，只有最天然的食材，最真挚的情感，以及代代相传的烹饪技艺。我非常期待这本书能带我走进云南的各个乡村，去探访那些隐藏在寻常巷陌中的“乡厨”们。他们也许只是寻常的百姓，但他们的双手，却能烹饪出令人惊艳的美味。我希望书中不仅仅是展示菜肴，更能讲述这些菜肴背后的故事。比如，一道菜的起源，它与当地的风俗习惯有着怎样的联系？一个家庭，是如何将这道菜传承下来的？甚至，每一次烹饪，是否都伴随着一些特殊的记忆和情感？我对那些具有地方特色的食材和调味品也充满了好奇。云南地处亚热带，物产丰富，一定有很多我从未接触过的奇妙食材。这本书能够详细介绍这些食材的特点，以及它们如何被巧妙地运用到菜肴中，那将是一次非常宝贵的学习经历。我憧憬着，这本书能够让我仿佛置身于云南的某个村庄，闻到稻谷的清香，听到炊烟升起的声音，感受到那一桌桌充满爱的家常菜所带来的温暖。

《七彩云南乡厨秀》这个书名，如同一颗闪耀着独特光芒的宝石，瞬间抓住了我的眼球。七彩云南，一个充满想象力的地域符号，而“乡厨秀”，则将这份想象具象化为最鲜活、最生动的饮食画面。我一直深信，最能触动人心的美食，往往源自那些最朴素的乡村厨房。那里没有刻意的雕琢，只有最自然的馈赠，最精湛的传承，和最真诚的情感。我非常渴望通过这本书，去探索云南广袤乡村中的美食秘境。它会带我们认识怎样的“乡厨”？他们又会用怎样的神奇双手，将寻常的食材变成餐桌上的艺术品？我特别好奇书中对食材的描写。云南独特的地理环境，想必孕育了无数令人惊叹的食材。这本书是否会深入介绍这些食材的来源、特点，以及它们如何巧妙地融入当地的烹饪文化？更令我期待的是，它是否会挖掘出每一道菜肴背后的故事？食物，从来不只是果腹之物，它更是承载着记忆、情感和文化符号的载体。如果能读到那些关于乡厨们的生活点滴，关于食物与家庭、与节日、与人生的故事，那这本书的价值将不可估量。我期待着，通过这扇“乡厨秀”的窗口，能够更深入地理解云南这片土地上，人民与食物之间那份深厚的情感联系，以及那份源自心底的、最动人的生活热情。

《七彩云南乡厨秀》这个书名，如同一抹鲜艳的色彩，瞬间点亮了我对美食探索的兴趣。七彩云南，一个充满诗意与想象的名字，它总能唤起我对这片土地最美好的联想。而“乡厨秀”，则将这份美好拉回到了最接地气的厨房，那里充满了烟火气、人情味和生活的热情。我一直坚信，最能代表一个地方独特风味的，永远是那些藏匿在乡村深处的传统菜肴，它们承载着历史的沉淀，凝聚着先人的智慧。因此，我无比期待这本书能带领我走进云南的各个乡村，去发现那些鲜为人知的“乡厨”和他们的拿手好菜。我希望能看到书中对食材的深入介绍，云南独特的地理环境，一定孕育了许多我闻所未闻、见所未见的奇妙食材。了解它们的特性、产地，以及它们是如何被巧妙地运用在烹饪中的，将是一次宝贵的学习过程。更让我着迷的是，我希望这本书能够挖掘出每一道菜背后的故事。一道菜，不仅仅是食材的组合和技艺的展现，它更是承载着家族的记忆、地方的习俗、人与人之间情感的纽带。如果能读到那些关于乡厨们的人生经历、关于食物与家庭的温情瞬间，那这本书的价值将远超一本简单的美食指南。我期待它能让我感受到，食物与生活之间那份最真挚、最动人的联系，以及云南这片土地上，最淳朴、最动人的“乡厨秀”。

我一直觉得，一本好的美食书，不应该仅仅停留在“怎么做”的层面，更应该触及“为什么这么做”。《七彩云南乡厨秀》这个书名，让我看到了这种可能性。云南，一个民族大融合的地方，其饮食文化也必然是多元而丰富的。我猜想，这本书会深入到各个民族的传统菜肴，去解读它们独特的烹饪技法和食材搭配。比如，某个少数民族的秘制香料，是如何世代相传的？某道菜的烹饪过程，又蕴含着怎样的生活哲学？我非常期待书中能够出现一些我从未听说过的食材，它们有着怎样的口感和风味？以及，这些食材又是如何与当地的气候、土壤紧密相连的？更重要的是，我希望能看到那些烹饪这道菜的“乡厨”们，他们是怎样的人？他们的生活是怎样的？他们对食物有着怎样的情感？我相信，每一个地方的食物，都承载着当地人的生活智慧和情感寄托。这本书如果能够展现出这一点，那它就不再仅仅是一本菜谱，而是一部关于云南人民生活方式的百科全书。我渴望从书中读到那些充满人情味的故事，感受到那种食物与人之间密不可分的联系。我想象着，在某个阳光明媚的午后，一家人围坐在一起，分享着刚出炉的美味，那种幸福感，是任何物质都无法替代的。《七彩云南乡厨秀》，或许就能为我打开这扇通往真挚幸福的大门。

《七彩云南乡厨秀》这个书名，如同一个充满魔力的邀请，将我深深地吸引。七彩云南，一个承载着太多美好的意象，而“乡厨秀”，则将这份美好与最接地气的厨房文化巧妙地融合。我一直对那些藏匿在乡村深处、未被商业化侵蚀的美食有着天然的向往。那里没有矫揉造作，只有最原始的食材，最质朴的烹饪，以及最真挚的情感。我非常好奇，这本书会为我们揭开云南乡村美食怎样的神秘面纱？它会邀请哪些来自不同民族、不同地区的“乡厨”？他们又会为我们带来怎样的惊喜？我特别期待书中对食材的介绍。云南的地理环境独特，气候多样，孕育了无数珍奇的食材。这本书是否会深入挖掘这些食材的特点，介绍它们的产地、营养价值，以及如何将它们转化为一道道令人垂涎的美食？更重要的是，我希望这本书能够不仅仅停留在“技艺”层面，而是能够触及“故事”。一道菜的背后，往往隐藏着一段历史，一段记忆，一种生活态度。如果能读到那些关于乡厨们的人生故事，关于食物与家庭、与邻里之间的情感连接，那这本书的价值将远超一本美食指南。我渴望从书中感受到那种人与自然和谐共生，人与食物深情相伴的氛围。它不仅仅是关于吃，更是关于如何热爱生活，热爱这片土地。