吳覺農,著名農學傢、農業經濟學傢、社會活動傢。我國現代茶業的奠基人。著作甚豐,所著《茶經述評》是當今研究陸羽《茶經》最權威的著作,被譽為當代“茶聖”。最早論述瞭中國是茶樹的原産地。創建瞭我國第一個高等院校的茶業專業和全國性茶葉總公司,又在福建武夷山麓首創瞭茶葉研究所,為發展我國茶葉事業做齣瞭卓越貢獻。
吳覺農,原名榮堂,浙江省上虞縣人,齣身貧民傢庭。在上虞縣巽水小學畢業後,考入浙江省甲種農業專科學校,1916年畢業。1919年在“五四”運動新思潮的影響下,他從青年時起就立誌為振興祖國的農業而奮鬥,故更名“覺農”。
《茶經述評》:吳覺農先生主編的《茶經述評》被人們譽為二十世紀的新茶經,其中的內容包含瞭吳覺農先生深厚的茶葉實踐經驗和理論沉澱。此部茶學力作在上海茶葉協會的支持下再版,在繼承陸羽《茶經》精髓的基礎上,在闡述茶的起源文化同時,更注重鮮葉品質的鑒彆方法、茶的烤煮、茶具的選用等實際學問,成為業內人士和愛茶一族的鑒賞佳品。
發表於2024-11-23
茶經述評 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
茶的起源: 1、唐代陸羽《茶經》是世界上第一部茶書。陸羽成長於佛寺。 2、種茶土壤,爛石最好,其次櫟壤(粘質砂土),黃土最差。野生,嚮陽,芽紫色,筍狀,嫩葉背捲的好;園養,背陰,綠色,牙狀,平展的差。 3、我國為世界上最早采製和飲用茶葉的國傢,主要在四川、雲南、...
評分中國茶史、茶業自漢唐到近代的一個輪廓。藉古說今,也是作者籍由茶經10章為經緯,對寫作其時的茶業茶史現狀一次梳理小結。84年成書,87年初版,迄今30年間風潮變換,有的名茶就此消失沉寂,有的新貴隨南風閃亮登場,想必有太多吳老先生未可預見之“精彩”。書前8章,任一章節要...
評分茶的起源: 1、唐代陸羽《茶經》是世界上第一部茶書。陸羽成長於佛寺。 2、種茶土壤,爛石最好,其次櫟壤(粘質砂土),黃土最差。野生,嚮陽,芽紫色,筍狀,嫩葉背捲的好;園養,背陰,綠色,牙狀,平展的差。 3、我國為世界上最早采製和飲用茶葉的國傢,主要在四川、雲南、...
評分床頭擺瞭一本吳覺農先生的《茶經述評》,去年買的,時不時翻一翻,看瞭不少。唐朝的陸羽被尊為茶聖,他的《茶經》是不朽名著。然而過瞭韆年,山川迥異,書上的內容不免有些過時。吳覺農先生被稱為當代茶聖,他的這本書是對《茶經》的注釋,其中有很多更加科學,現代的看法。這...
評分中國茶史、茶業自漢唐到近代的一個輪廓。藉古說今,也是作者籍由茶經10章為經緯,對寫作其時的茶業茶史現狀一次梳理小結。84年成書,87年初版,迄今30年間風潮變換,有的名茶就此消失沉寂,有的新貴隨南風閃亮登場,想必有太多吳老先生未可預見之“精彩”。書前8章,任一章節要...
圖書標籤: 茶 白 養生 中外文學
古代茶聖與當代茶聖的著作。
評分沒有什麼新鮮內容,泛泛而談,三十年前的書落後現在情況太多瞭。不如上古的茶經譯注。
評分沒有什麼新鮮內容,泛泛而談,三十年前的書落後現在情況太多瞭。不如上古的茶經譯注。
評分古代茶聖與當代茶聖的著作。
評分當代茶聖是公認的。這本書主要是就陸羽《茶經》進行解讀,寫的內容也非常的專業落地,適閤從事茶領域研究的人士看,不適閤學茶、喝茶的普通小茶友看。
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