《星級酒店餐飲服務員培訓》共分6章，餐飲服務員崗位認知、舉止儀態禮節要求、餐飲服務基本技能、餐飲服務程序與標準、餐飲應急服務、餐飲知識介紹等內容。以星級酒店各崗位服務員的整個工作流程為主綫，詳細介紹服務員從步入酒店開始到下班離開酒店為止的這一工作時段的各項工作流程、標準、方法、技巧、禮儀禮節要求及一些必須瞭解的與工作有關的紀律、製度等。注重實用性、可操作性，是專業服務員充實自我、完善形象、實現自我提升的必備讀本，也是酒店業培訓和管理的必備參考資料。
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