江戸料理読本 2024 pdf epub mobi 电子书

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江戸料理読本 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

松下　幸子 (マツシタ　サチコ)

１９２５年生まれ。東京女子高等師範学校家政科を卒業。埼玉師範学校、埼玉大学を経て、１９６５年より１９９１年まで千葉大学に勤務。現在千葉大学名誉教授。国立劇場（第一食堂十八番）や歌舞伎座などで、江戸料理の再現を手掛けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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江戸料理読本 电子书 图书目录

江戸料理入門；米料理；めん料理；魚介料理；肉料理；卵料理；豆腐料理；野菜料理；大根料理；いも料理；きのこ料理；こんにゃく料理；海藻料理；漬物；菓子；珍奇な料理；食禁
· · · · · · (收起)

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发表于2024-11-18

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