只要一個缽碗免揉麵包輕鬆做

藤田千秋（Chiaki Fujita）料理研究家。在島津睦子蛋糕學校學習麵包製作，修畢師範級課程。在藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）學習法國料理。一九九四年起，在自宅經營麵包與餐點的料理教室「C’s table」。現在活躍於雜誌、書籍、電視等各領域。設計的麵包食譜連初學者也瞭解，簡單好做，因此很受歡迎。本書食譜之中，最喜歡的就是巧巴達和椰子德國奶油蛋糕。主要著作有《椒鹽卷餅！椒鹽卷餅！》（小學館）、《主餐貝果＆甜點貝果》（日東書院總社）等。http://www.chuaki-net.com

出版者:台灣東販

作者:藤田千秋

页数:0

译者:黃薇嬪

出版时间:2013-7-26

价格:NTD 280

装帧:平装

isbn号码:9789863311348

图书标签:烘焙面包日本免揉面包美食日本語台湾waiting

暢銷食譜《我家也是麵包店》作者藤田千秋最新力作！麵包新手克服失敗的最強救星！

．標榜空間不大（僅小小一塊流理台區域）沒關係、道具不多（只需缽碗、橡皮抹刀、調理盤）不要緊、步驟簡單好達成（不用揉捏，只要攪拌）！

．搭配詳細的步驟分解照片與文字說明，初學者也能輕鬆上手！

用户评价

做面包两个思路：料理机揉到位，高含水量免揉，其他都是馒头。正在用自己常用的面粉实践粉水比例。

做面包两个思路：料理机揉到位，高含水量免揉，其他都是馒头。正在用自己常用的面粉实践粉水比例。

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