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Making Sense of Taste 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

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发表于2024-06-26

Making Sense of Taste 2024 pdf epub mobi 电子书

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出版者:Cornell University Press

作者:Carolyn Korsmeyer

出品人:

页数:240

译者:

出版时间:2002-9-19

价格:USD 23.95

装帧:Paperback

isbn号码:9780801488139

丛书系列:

Making Sense of Taste 2024 pdf epub mobi 电子书

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从哲学到科学到艺术史再到文学，作者旁征博引，驳斥古典思想中对于味觉嗅觉和触觉的贬低，通过不同学科的交错来论证人所谓的理性和这些“低等”感官是无法分开的，他们的有机结合才构成了我们作为人类最为骄傲的文明并提醒着作为生物体，我们终究朝生暮死。食物，是人类成就与遗憾的集合体现，是任何文化都躲不开的核心议题。在我看来，虽然这本书成书焦躁，一些引用的研究已经过时，但是如此博学多才地打破学科壁垒，实在是不可多得的功德一件。任何想做理论性研究的Food Studies必读。

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