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Making Sense of Taste pdf epub mobi 著者簡介

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Making Sense of Taste pdf epub mobi 圖書描述

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Making Sense of Taste pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-11-15

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試想你和小夥伴尋得一盛名遠播的路邊攤，小夥伴吃得飄飄欲仙，並一晚上陶醉在美好味覺的延續中，你自己雖然也覺得好吃，但也就是“好吃”而已。這時你産生瞭某種睏惑:他確實體驗到瞭如此程度的滿足嗎，還是其實不過是他情感誇張外露而已?如果你很瞭解他，知道他平時並不那麼誇...

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出版者:Cornell University Press

作者:Carolyn Korsmeyer

出品人:

頁數:240

譯者:

出版時間:2002-9-19

價格:USD 23.95

裝幀:Paperback

isbn號碼:9780801488139

叢書系列:

評分☆☆☆☆☆

從哲學到科學到藝術史再到文學，作者旁徵博引，駁斥古典思想中對於味覺嗅覺和觸覺的貶低，通過不同學科的交錯來論證人所謂的理性和這些“低等”感官是無法分開的，他們的有機結閤纔構成瞭我們作為人類最為驕傲的文明並提醒著作為生物體，我們終究朝生暮死。食物，是人類成就與遺憾的集閤體現，是任何文化都躲不開的核心議題。在我看來，雖然這本書成書焦躁，一些引用的研究已經過時，但是如此博學多纔地打破學科壁壘，實在是不可多得的功德一件。任何想做理論性研究的Food Studies必讀。

評分☆☆☆☆☆

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