具体描述
20年店長人生 × 上百家店鋪管理 × 上千次用人經驗
餐飲業、超市、藥妝店、飯店、小賣鋪、大商場、連鎖量販店……
所有服務專業人員，提升競爭力最實用的入門書！
◎以服務／顧問業的實務經驗出發，針對店鋪經營的各項細節，提出5大問題，並提供30個解方，幫助讀者從基本面向著手改善。
◎引用研究數據，每章附有小練習，可實際運用到日常工作中，改善團隊默契。
◎隨附四個店長小講堂，作者分享慘痛經驗學會的小眉角。
作者加藤雅彥、工藤昌幸、黑部得善、須藤治久四人，在日本累積了數十年的服務／顧問業經驗，針對所有大小老闆最苦惱的找人、用人、帶人、留人、改善事業經營等面向，提出最全方位的實務建議。
店鋪經營最常見的5大問題，30道有效解方一次完整公開
Q1：如何讓問題員工變成好員工？
Q2：如何讓麻煩店長進化成優秀主管？
Q3：如何將店鋪打造成一支超級團隊？
Q4：如何改善經營不良的分店？
Q5：如何快速訓練新人成為一級戰力？
店鋪型服務業，因為需要面對面接待顧客、競爭者眾多、工作場地有限、排班制度複雜、人力需求龐大、販售商品繁雜、突發狀況多，每天的工作現場宛如戰場，店長需要的管理帶人技巧，比起一般辦公室要來得複雜、細膩。
本書從徵人啟事、培訓新人、理解員工需求、提升店長能力、改善店鋪績效……等細節，提供服務專業人員自我提升的建言，無論你是小店員或大店長，都能從中獲益。
給忙碌的大店長：用人是門學問，懂得激勵員工，管理更上手！
每個人對工作充滿幹勁的因素都不一樣，從下列九項誘因著手，找出激勵同仁的動力。
1.工作適任：喜歡工作本身，也覺得工作適合自己，因此幹勁高漲。
2.自我表現：透過表現自我的想法、點子與個性，而幹勁滿滿。
3.適應環境：透過適應變化，跨越困難、障礙，而鼓足幹勁。
4.人際關係：職場上人際關係圓滑，透過協調與交流，使得幹勁提升。
5.達成任務：重視任務，透過達成目標，來激發幹勁。
6.期待與評價：受到上司及周遭的期待，備受信賴與好評，而幹勁十足。
7.職務管理：熟知職務內容，工作進行過程獲得主導權，而激發幹勁。
8.環境設備：工作的進行方式及步驟明確，職場環境舒適，因此帶有幹勁。
9.私生活：家人或親友對工作表示理解，工作與休息之間達到平衡。
給偉大的小店員：工作就是學習，服務別人，也是在成就自己！
‧把最基本的事做好，才是真的不簡單。
‧打工的過程，也是自我成長的歷程。
‧懂得整理服裝儀容，日後出席任何場合，都能裝扮得宜。
‧搞定難纏客訴，是提升韌性的一種磨練。
‧紮好應對進退的基本功，職場升遷更容易。
關於這些小問題，你也可以在本書找到答案：
◎同事常常遲到或翹班，應該如何改善？
◎店員談戀愛，如何面對這種情況？
◎找好的新人，做沒多久就不幹了！
◎收銀金額常有誤差，如何揪出嫌疑犯？
◎店鋪成本太高，如何改善經營績效？
◎如何培養新人，快速成為一級戰力？
台灣的主力產業，面臨從後製造業轉型服務業的時代，向在全球以服務業著稱的日本借鏡，從最務實、基本的面向著手，提升全民服務競爭力！
作者简介
加藤雅彥(かとう まさひこ)
Andworks公司社長，1971年生。經營燒肉店「薩摩牛之藏」等店，並參與人才培育顧問工作，以餐飲業為中心，跨足零售業、飯店及娛樂相關產業等領域。活用現場經驗培養「人心」，在指導人才方面頗受好評。著有《餐飲業完全聖經 待客的50條法則》、《待客法則》DVD（皆為日經BP社出版）。
工藤昌幸（くどう まさゆき）
Andworks公司常務董事，1972年生。以餐飲業為中心，跨足服務業、醫療業，於人力訓練及職場指導方面，支援人才培養與組織組成。著有《察覺顧客心情的法則》、《明確傳達的基本說明能力》。
黑部得善(くろべ とくよし)
Liegal Literacy公司社長、社會保險勞務士，1974年生。1997年取得社會保險勞務士資格，師從社會保險勞務士大野實。日後以IT顧問身分，活躍於日立國際商業。2002年設立Liegal Literacy公司，以「能實踐的勞務管理運用手法」之想法開發技術，專精於餐飲業等店鋪之員工勞務運用管理。
須藤治久（すどう はるひさ）
JTB Motivations公司顧問，1973年生。大學畢業後，進入日本連鎖便利商店CircleKSunkus公司，經歷過店長、超市監督等職務，其後進入總公司人事部，從事人才錄用、教育、人事制度等業務。目前在JTB Motivations擔任各種教育講師，每年有一百場以上的專題演說，支援雇主提升員工動力。
目录信息
第一章 Q：如何讓問題員工變成好員工？
A：透過面試與新訓，讓人才留下
A：透過新訓，改變任性妄為的菜鳥
A：透過訓練，提升店鋪接待力
A：讓員工自己找解方，幫助他們自我成長
【店長小講堂】 有關職場戀情
第二章 Q：如何讓麻煩店長進化成優秀主管？
A：不擅長讚美同事，就從觀察開始
A：不擅長激勵員工，就尋找他們的工作動機
A：以自我中心的店長，要重新檢視經營理念
A：不擅長指導，就直接讓員工執行，並予以誇獎
A：容易發怒的店長，請閉上眼深呼吸
A：不懂得培養員工的店長，請擁有授權的勇氣
A：對員工徹底執行：打招呼、記姓名、滿口感謝
【店長小講堂】 為什麼愈來愈多人不想當店長？
第三章 Q：如何將店鋪打造成一支超級團隊？
A：制訂合理的薪資基準
A：強調正職與兼職，是釀成派系的罪魁禍首
A：拉近內外場人員的距離
A：糟糕的用人規則，導致優秀人才出走
A：唯有信任社長，才能推廣公司理念
【店長小講堂】 讓朝會成為溝通橋梁
第四章 Q：如何改善經營不良的分店？
A：規模過大、品項過多，導致成本率暴增
A：分類過於精細，拉高人事費用
A：庫存管理，從整理開始
A：破壞備用器具的人，總是同一號人物
A：重視回店率，其實會危害店鋪
【店長小講堂】 揪出收銀誤差的嫌疑犯
第五章 Q：如何快速訓練新人成為一級戰力？
A：從引導顧客交通方法開始，學習電話禮儀
A：打招呼不是嘴巴說說而已
A：透過測驗，學習商品說明
A：不斷練習，提升服務技能
A：結帳時，讓顧客留下良好印象
A：虛心接受客訴，聽到最後不回嘴
【店長小講堂】 讓員工擔任指導工作，以提升學習效果
結語 如果社長是大便，就會招來一群蒼蠅
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读后感
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用户评价
读到这本书名的时候，我的第一反应是：“这不就是我曾经经历过的吗？”那种满怀期待地加入一家公司，结果却发现事与愿违，甚至在短短几天内就萌生退意的经历，真是让人既无奈又疲惫。所以，我迫切地想知道，这本书会从哪些角度来探讨这个问题。它是否会触及到招聘过程中的一些“套路”？比如，过度美化公司文化，或者夸大职位前景，从而导致新员工的期望值过高？它是否会关注新员工在入职初期所感受到的“被忽视”？例如，缺乏清晰的工作指引，没有明确的导师，或者无法融入团队的氛围？又或者，这本书会深入探讨企业内部是否存在一些“隐形”的雷区，比如不合理的晋升机制，恶劣的办公室政治，或者与公司宣称的价值观背道而驰的行为？我希望这本书能够提供一些更深层次的洞察，帮助我理解，是什么样的“微小”的因素，最终累积成压垮骆驼的最后一根稻草。我希望它能给我一些“防火墙”式的建议，让我未来在选择工作时，能够更加审慎，也能帮助我理解，如何与身边的职场新人建立更良好的沟通，帮助他们平稳度过适应期。
评分这本书的封面设计就让人眼前一亮，那种略带焦虑但又充满探索意味的插画，瞬间抓住了我的眼球。拿到手里，沉甸甸的纸质感也十分不错，翻开第一页，一股油墨清香扑鼻而来，仿佛预示着一场关于职场奥秘的深度解读即将展开。我迫不及待地想知道，为什么那些充满希望和动力的年轻人，会在短短一周之内就选择离开？这背后究竟隐藏着怎样的原因？是公司文化的问题？入职培训的缺失？还是团队协作的阻碍？亦或是个人期望与现实的巨大落差？我脑海中涌现出无数的疑问，这本书能否一一解答，让我拨开迷雾，看到问题的本质？我期待它能提供一些新鲜的视角，让我从一个更宏观、更深入的角度去理解这个普遍存在的职场现象，而不是停留在表面的抱怨和指责。我希望它能给我带来一些启发，让我能够更好地识别那些潜在的风险，也希望它能帮助那些正在经历或即将经历类似情况的读者，找到走出困境的道路。这本书不仅仅是关于“离职”的讨论，我更把它看作是一次关于“留下”的探索，一次关于如何建立更稳定、更健康、更具吸引力的工作环境的思考。
评分这本书的名字，无疑是敲响了警钟，让我在快速变化的职场浪潮中，不得不停下来思考。“一週就离职”，这个极端的例子，背后折射出的，或许是更普遍的“不适应”和“不满意”。我很好奇，这本书的作者，是一位有着丰富人力资源经验的专家，还是一位深谙职场心理的学者，抑或是一位亲历过无数职场起伏的观察者？他的视角会是怎样的？他是否会从新员工自身的角度出发，分析他们为何会如此迅速地做出离职的决定？比如，是对职业规划的迷茫，对工作内容的不适应，还是对公司价值观的无法认同？同时，我也期待它能深入探讨企业方的责任。是否是招聘信息失真？入职培训流于形式？团队沟通不畅？还是企业文化存在硬伤？我希望这本书能够提供一套系统性的解决方案，不仅仅是指出问题，更能给出切实可行的方法。我希望它能帮助我，作为一个可能处于招聘方、管理者，甚至是新员工的任何一个角色，都能从中获得启发，理解并改进那些导致“一週离职”的潜在因素，从而构建一个更具韧性和吸引力的职场环境。
评分“一週就离职”，光是听这个标题，就让我感到一种强烈的冲击力，仿佛看到了无数次新员工带着憧憬而来，又带着失望而归的场景。这本书，究竟要如何剖析这个现象？它是否会追溯到招聘的源头？比如，公司在描绘工作内容时，是否足够客观真实？是否给了求职者一个清晰的画像，而不是仅仅展示光鲜的一面？它是否会深入探讨入职后的“磨合期”？新员工在初来乍到时，会面临哪些挑战？是工作技能的不足，还是人际关系的建立？亦或是对企业文化的理解偏差？我尤其期待它能够从人性化的角度去解读，去体谅新员工在陌生环境中可能存在的焦虑和不安，以及他们对被接纳、被支持的渴望。我希望这本书能提供一些“同理心”的视角，让企业能够更好地理解新员工的需求，并及时给予回应。同时，我也希望这本书能够提供一些“危机干预”的策略，让企业能够在问题萌芽阶段就及时察觉，并采取措施加以解决，而不是等到问题变得不可挽回。这本书，在我看来，不只是一本关于“离职”的书，更是一本关于“留任”和“成长”的宝典。
评分这本书的标题，简直是直击痛点！“为什么员工一週就离职？”这个问题，相信很多HR、管理者，甚至是有过几次跳槽经历的职场人士，都在心里默默地问过无数遍。它不仅仅是一个现象，更像是一个警钟，提醒我们，在人才争夺日益激烈的今天，留住一个新员工，远比招聘一个新人来得更为关键和困难。我很好奇，作者是如何解构这个“一週离职”的？它是否涉及到招聘环节的“货不对板”？初入职场的新人所面临的期望管理问题？团队的包容度和支持力度？还是新人自身对职业发展路径的困惑？我期待这本书能够深入剖析这些细节，用真实案例和数据说话，而不是空泛的理论。我希望它能提供一些 actionable 的建议，让那些关心员工流失问题的企业能够真正地找到症结所在，并采取有效的措施加以改善。这本书的价值，不应该仅仅停留在“诊断”层面，更应该指向“治疗”。我希望它能成为一本实用性极强的指南，帮助企业构建一个能够让新人快速融入、安心成长、并最终愿意长期投入的工作生态。
评分虽然讲的是餐饮行业，但和软件行业有很多相通之处
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