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初心
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初心 pdf epub mobi 著者簡介

江振誠，16歲遠赴法國學習料理，20歲成為颱灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚。25歲成為法國米其林三星餐廳Le Jardindes Sens 執行主廚。31歲被《時代》雜誌兩度贊譽他是“印度洋上最偉大的廚師”，獲選為“全球最佳150位名廚”，被Discovery 頻道選 為 “亞洲10大最佳青年主廚”。與其稱他為名廚，不如稱他作“廚藝傢”。因為他的作品以自創的“八角哲學”聞名。熱愛陶藝的他，會親自為Restaurant Andre製造部分器皿，讓饕客享受跨越一貫性的色、香、味境界。2014亞洲五十佳餐廳榜單揭曉，江振誠的Restaurant Andre排名第六。被《 紐約時報》譽為“最值得專程搭機前往的餐廳”。

初心 pdf epub mobi 圖書描述

他是江振誠，也是國際料理界赫赫有名的Chef André。外型像模特，思維像藝術傢，沒有顯赫的背景，也沒有傲人的學曆，許多人都想問，他到底是如何做到的？

他是江振誠，是一個如你我一般平凡 的年輕人，但因為那份一直以來的不變初心，以及時刻一百二十分或者三百分的努力，纔造就瞭不平凡的經曆。

“不管擔任什麼樣工作，或大或小，都必須發自內心做好，並且嚴肅看大。”發自內心，這是一種看不見的精神；但正是這種信念，卻擁有無窮的力量。唯有好好堅守自己的本心，能夠不斷嚮內省查，從而不斷趨於更美好的自己。

“一個人想要得到什麼，絕對需要付齣相應的努力。天下沒有白吃的午餐，不論任何事情，唯有先付齣，纔能有所得。”

“當我認同一件事情，喜歡一件事情，就會很專注地全力以赴。”專注力以及發自內心的那份全力以赴的精神，可以讓人充滿勇氣，拋開各種雜念，專注當下，把一件事情做到自己能力範圍內的最好。

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發表於2025-04-14

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初心 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

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《初心》讓最近的煩躁情緒得以安靜下來的一本，360行行行齣狀元。江振誠大概就是那種明明可以靠臉吃飯，卻比你優秀還比你努力的人，掌握多國語言，廚藝瞭得，又帥，又吃苦，嚴謹細緻謙虛。很感動他的母親從小言傳身教對飲食的重視，每天熱炒的中飯給每個孩子送到學校，去固定的...  

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常常，我們把做一件事分成三種境界，看山是山，看山不是山，看山還是山，從最初的起點齣發，經過一係列承轉閤，迴到貌似最初的起點，卻已是更上瞭一層樓。這本書的作者江振誠，從颱灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚，到法國米其林三星餐廳執行主廚，他在新加坡的餐廳被新加坡...  

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出版者:九州齣版社
作者:江振誠
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2014-6
價格:32.80
裝幀:平裝
isbn號碼:9787510828744
叢書系列:鐵葫蘆·文藝館

圖書標籤: 美食  料理  江振誠  廚師  傳記  飲食  飲食文化  勵誌   

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初心 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看頂級廚子寫自己的故事，挺有意思的。

評分☆☆☆☆☆

從他對料理的滿滿熱情就可以感受到他做的東西一定很好吃

評分☆☆☆☆☆

講一個颱灣廚師學藝的故事。其實每一個行業，成功之路都是相似的。老祖宗講的“吃得苦中苦，方為人上人”是最基本的遊戲規則。

評分☆☆☆☆☆

很贊的傳記

評分☆☆☆☆☆

3.5星

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