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初心
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初心 pdf epub mobi 著者簡介

江振誠，16歲遠赴法國學習料理，20歲成為颱灣餐飲史上最年輕的法國料理主廚。25歲成為法國米其林三星餐廳Le Jardindes Sens 執行主廚。31歲被《時代》雜誌兩度贊譽他是“印度洋上最偉大的廚師”，獲選為“全球最佳150位名廚”，被Discovery 頻道選 為 “亞洲10大最佳青年主廚”。與其稱他為名廚，不如稱他作“廚藝傢”。因為他的作品以自創的“八角哲學”聞名。熱愛陶藝的他，會親自為Restaurant Andre製造部分器皿，讓饕客享受跨越一貫性的色、香、味境界。2014亞洲五十佳餐廳榜單揭曉，江振誠的Restaurant Andre排名第六。被《 紐約時報》譽為“最值得專程搭機前往的餐廳”。

初心 pdf epub mobi 圖書描述

他是江振誠，也是國際料理界赫赫有名的Chef André。外型像模特，思維像藝術傢，沒有顯赫的背景，也沒有傲人的學曆，許多人都想問，他到底是如何做到的？

他是江振誠，是一個如你我一般平凡 的年輕人，但因為那份一直以來的不變初心，以及時刻一百二十分或者三百分的努力，纔造就瞭不平凡的經曆。

“不管擔任什麼樣工作，或大或小，都必須發自內心做好，並且嚴肅看大。”發自內心，這是一種看不見的精神；但正是這種信念，卻擁有無窮的力量。唯有好好堅守自己的本心，能夠不斷嚮內省查，從而不斷趨於更美好的自己。

“一個人想要得到什麼，絕對需要付齣相應的努力。天下沒有白吃的午餐，不論任何事情，唯有先付齣，纔能有所得。”

“當我認同一件事情，喜歡一件事情，就會很專注地全力以赴。”專注力以及發自內心的那份全力以赴的精神，可以讓人充滿勇氣，拋開各種雜念，專注當下，把一件事情做到自己能力範圍內的最好。

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發表於2024-05-15

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初心 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

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一麯《勞作的春鞦夏》聽罷，美味流轉於舌尖之上。一捲《初心》翻過，八角哲學激蕩於胸。 颱灣最年輕的法國餐廳主廚、南法餐廳負責煮土豆子的小弟，這兩件事似乎很難閤二為一；這一切卻又真實的發生在一個人身上。 江振誠，一位廚藝傢，在《初心》帶你領略一種甜過初戀的味道。 ...  

評分☆☆☆☆☆

因為朋友圈有人齣售二手書籍，我看封麵挺小清新的，而且自己也喜歡美食，就要瞭這本和另外一本。 我以為這是一本悠閑散文集，也許是吸引力法則，這兩本書都非常雞血，很符閤自己目前的狀態。。。而這本《初心》比起另外一本習慣養成的書籍更加勵誌！ 這本書把一個優秀的廚師在...  

評分☆☆☆☆☆

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出版者:九州齣版社
作者:江振誠
出品人:
頁數:0
譯者:
出版時間:2014-6
價格:32.80
裝幀:平裝
isbn號碼:9787510828744
叢書系列:鐵葫蘆·文藝館

圖書標籤: 美食  料理  江振誠  廚師  傳記  飲食  飲食文化  勵誌   

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初心 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

誠意滿滿，看的很是感動，團隊協作方麵挺有啓發

評分☆☆☆☆☆

極其刻苦又嚴以律己，追求神乎其技亦不囿於常規，是能給料理帶來新氣象的狠角色。“八角哲學” 那一章我最喜歡，基本上對所有創意工作者都適用。不過讀完覺得其人可能會有點刻闆。

評分☆☆☆☆☆

從看得生肉覺得惡心到喜歡上做菜在模糊的記憶裏應該是從這裏開始的吧

評分☆☆☆☆☆

看頂級廚子寫自己的故事，挺有意思的。

評分☆☆☆☆☆

江振誠的文筆其實並不令人印象深刻，整本書也是直白簡潔，沒有多少文學性在其中。但是對於一個熱愛美食、有著同樣美食夢想的人而言，他的經曆太能激起我內心的各種情感，或喜或悲或期或失，希望自己有一天也可以拿齣這樣的勇氣，去構築自己真正的夢想。

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