宝宝辅食这样吃：不生病、不挑食、不过敏

出版者:接力出版社

作者:小雨麻

页数:246

出版时间:2014-6

价格:39.80

装帧:平装

isbn号码:9787544812603

具体描述

宝宝辅食何时添加？从什么食物开始添加最安全？过敏体质的宝宝应该如何添加辅食？蔬菜水果类辅食该如何处理？辅食添加有哪些原则和误区？宝宝不爱吃辅食是因为挑食吗？如何通过观察宝宝生长发育调整辅食添加……

本书分观念篇、工具篇、食谱篇和营养篇，为新手妈妈解答辅食添加过程中的各种问题。介绍最好用的辅食制作工具、保存工具、宝宝餐具，无论在家还是出行，都能让宝宝吃得放心，方便收拾。作者根据亲身经历，用应季食材、常见食材和营养食材，精选出158道营养丰富、宝宝爱吃的辅食，并总结出每种食材的选择、保存、烹饪窍门，以及每种食材的致敏层级，让妈妈做得安心，宝宝吃得开心。

辅食阶段是宝宝第一次接触各种食材的食欲关键期，跟着台湾“辅食天后”小雨麻，掌握好这短暂的黄金阶段，从泥状物、糊状物，到全食物，建立宝宝味觉第一步。用应季食材，轻松做出让孩子不生病、不挑食、不过敏的妈妈牌爱心辅食。

作者简介

小雨麻，即小雨妈妈，成大建筑系与建筑研究所毕业，《亲子天下宝宝专刊》四季宝宝辅食专栏作家。现今角色多元，既是全职妈妈，也是知名博客博主，也是建筑师。生了小雨过后，为母则强，因为宝贝小雨是个高度过敏儿，饮食安全成了重中之重，为了宝宝的健康，曾经的零厨艺、烧坏烤箱、煮坏锅子与煤气炉的厨房灾难制造者，她对宝宝的辅食事必躬亲，能自己来做的，绝不假现成食材之手，凭着自己对宝宝的爱，和坚持不懈的努力，成为了中国台湾地区的“宝宝辅食天后”，目前已在博客分享了200多篇婴幼儿食品文章，以自制健康自然风的婴幼儿料理为乐。她的博客入选第六届全球华文博客大奖最佳亲子家庭博客。

目录信息

自序 最天然健康的妈妈牌辅食
PART1 观念篇：自己准备宝宝辅食，吃得好也要吃得巧
关于辅食，原来如此！
阶段1 4 到6 个月，宝宝开始吃辅食喽
辅食冰砖制作方法全攻略
阶段2 7 到8 个月，宝宝总算乖乖吃辅食
阶段3 9 到11 个月，宝宝长牙喽
阶段4 1 岁喽，宝宝可以和大人一起吃饭
小雨麻说赞的无毒食材
PART2 工具篇：工欲善其事，必先利其器
食物碎化工具
分装与保存
烹煮省时好帮手
20 分钟上菜喽！
好用餐具
餐椅
带着新鲜辅食去旅行
“四要、四不、一没有”，为孩子建立良好的餐饮习惯
宝宝这样吃，妈妈收拾好轻松
PART3 食谱篇：轻松做，四季辅食食谱全收录
春季
洋葱 1. 洋葱汤／ 2. 感冒鸡汤／ 3. 洋葱鸡丁／ 4. 小汉堡三明治
番茄 5. 番茄苹果汁／ 6. 乡下浓汤／ 7. 罗宋汤／ 8. 番茄肉酱意大利面
香蕉 9. 香蕉泥／ 10. 香蕉酸奶／ 11. 焦糖香蕉片／ 12. 法式香蕉卷
胡萝卜 13. 胡萝卜奶酪炖饭／ 14. 胡萝卜苹果米糊／ 15. 胡萝卜浓汤／
16. 胡萝卜香蕉泥
玉米 17. 欧姆蛋／ 18. 法式玉米浓汤／ 19. 玉米清汤／ 20. 墨西哥式玉米烤饼
夏季
冬瓜 21. 冬瓜奶饮／ 22. 冬瓜茶／ 23. 冬瓜肉丸汤／ 24. 冬瓜绿豆汤
丝瓜 25. 丝瓜清汤／ 26. 香菇丝瓜粥／ 27. 枸杞丝瓜汤／ 28. 蛤蜊丝瓜面线
菠萝 29. 菠萝奶饮／ 30. 菠萝奶冻／ 31. 菠萝苦瓜鸡汤／ 32. 菠萝饭
水梨 33. 银耳雪梨汤／ 34. 苹果梨子汁／ 35. 梨子粥／ 36. 冰糖炖梨
小黄瓜 37. 黄瓜镶肉／ 38. 黄瓜汤／ 39. 黄瓜米糊／ 40. 散寿司
秋季
芋头 41. 芋香西米露／ 42. 蜜芋头／ 43. 烤芋片／ 44. 芋头粥
莲藕 45. 莲藕脆片／ 46. 莲藕茶／ 47. 莲藕粥／ 48. 莲藕肉片汤
小油菜 49. 小饺子／ 50. 小油菜米糊／ 51. 小油菜胡萝卜双色粥／
52. 小油菜豆腐煎饼 138
南瓜 53. 南瓜玉米粥／ 54. 南瓜胡萝卜糙米饼／ 55. 南瓜米糊／ 56. 南瓜浓汤
芥蓝 57. 蘑菇炒芥蓝／ 58. 芥蓝泥／ 59. 蚝油芥蓝／ 60. 水炒芥蓝羊肉
冬季
马铃薯 61. 马铃薯炖肉／ 62. 苹果奶香马铃薯泥／ 63. 奶酪马铃薯饼／
64. 烤马铃薯片 152
白萝卜 65. 清炖蔬菜牛肉汤／ 66. 萝卜糕／ 67. 萝卜镶肉关东煮／
68. 双色萝卜汤 156
卷心菜 69. 卷心菜卷／ 70. 卷心菜泥／ 71. 卷心菜蒸蛋豆腐／ 72. 奶白卷心菜粥
苹果 73. 苹果派／ 74. 苹果薯泥／ 75. 苹果汁／ 76. 苹果燕麦粥
菜花 77. 蘑菇菜花／ 78. 菜花泥／ 79. 双花菜浓汤／ 80. 香草蕈菇焗菜花
PART4 营养篇: 父母关心的日常及营养食材
日常食材
米食 81. 米汤／ 82. 米糊／ 83. 米粥／ 84. 软饭／ 85. 糙米浆／ 86. 造型饭团／
87. 紫米珍珠丸子／ 88. 一口烧卖
小麦 89. 自制欧式面包／ 90. 鱼汤面线／ 91.自制吐司／ 92. 吐司饼干
黄豆 93. 豆腐蒸蛋／ 94. 自制豆浆／ 95. 自制豆腐／ 96. 无奶蛋红糖蛋糕
豌豆、米豆、红豆、绿豆 97. 苹果豆泥／ 98. 豆沙奶饮／ 99. 绿豆小米粥／
100. 红豆紫米粥
鱼肉 101. 洋葱鱼汤／ 102. 苹果蒸鱼／ 103. 鲑鱼米饼／ 104. 自制宝宝鱼松
鸡肉 105. 苹果鸡／ 106. 鸡肉泥／ 107. 香草洋葱鸡丁／ 108. 海南鸡饭
猪肉 109. 蔬菜猪肉汤／ 110. 小汉堡排／ 111. 香松饭／ 112. 猪肉盖饭
牛肉 113. 蔬菜牛肉汤／ 114. 滑蛋牛肉粥／ 115. 牛肉丸子／ 116. 清炖牛肉面
蛋 117. 蒸蛋／ 118. 蛋煎豆腐／ 119. 法式吐司／ 120. 烤布丁
海燕窝 121. 苹果冻饮／ 122. 奶香冻饮／ 123. 冬瓜茶冻／ 124. 菊花茶冻 208
香菇 125. 野菇浓汤／ 126. 香菇小丸子／ 127. 姜烧野菇肉片饭／
128. 野菇鸡肉炖饭
营养食材
高钙食物 129. 味噌汤／ 130. 紫米芝麻糊／ 131. 黑芝麻奶冻／ 132. 山粉圆甜汤 216
高铁食物 133. 紫菜蛋花汤／ 134. 红糖牛奶饼干／ 135. 枸杞红糖冻／
136. 银耳莲子汤
高维生素C 食物　137. 彩椒蒸蛋黄／ 138. 绿豆芽炒韭菜／ 139. 红甜椒浓汤／
140. 吐司比萨
婴儿甜点 141. 蔬菜米饼／ 142. 芝麻牛奶米饼／ 143. 胡萝卜南瓜米饼／
144. 苹果米饼／ 145. 无奶蛋葡萄干红糖蛋糕／ 146. 无奶蛋饼干／
147. 无奶蛋松饼／ 148. 无奶蛋杏仁瓦片／ 149. 小馒头饼干／
150. 香蕉蛋糕／ 151. 可丽饼／ 152. 千层蛋糕
高汤 153. 蔬菜高汤／ 154. 昆布柴鱼汤／ 155. 鸡高汤／ 156. 香菇鸡汤／
157. 猪骨汤／ 158. 洋参枸杞虱目鱼汤
附录1 辅食记录表使用说明
附录2 分月龄辅食制作速查表
感谢
· · · · · · (收起)

用户评价

说实话，我最近一直在研究如何给宝宝添加辅食，各种信息轰炸让我有点应接不暇。网上的食谱五花八门，有的说这个好，有的说那个不好，看得我晕头转向。所以我非常看重一本书的专业性和条理性。我希望这本书能有一个清晰的框架，比如按照月龄或者食物种类来划分，这样我能很方便地找到我需要的阶段性食谱。我还特别留意了书里对于食材过敏的讲解和处理建议，这对我来说非常重要，因为我家里人对某些食物有过敏史，所以更需要谨慎对待。如果这本书能在食材处理、烹饪技巧以及如何观察宝宝反应等方面提供详尽的指导，那就太棒了。我希望它能成为我厨房里的“小助手”，而不是一本束之高阁的摆设。一本好的辅食书，应该是能陪伴宝宝度过整个辅食期的，而不是只用几个月就过时了。所以，我对这本书的内容深度和广度抱有很高的期望，希望能看到一些突破性的见解。

这本书的包装和设计真的非常吸引人，拿到手的时候就感觉内容肯定很实用。我特别喜欢那种封面设计清新、排版干净的育儿书，感觉阅读体验会很舒服。这本书的装帧质量也很棒，纸张摸起来很厚实，色彩搭配也很柔和，让人看了就觉得放心。我家里已经有不少育儿方面的书籍了，但大部分要么是理论性太强，要么就是内容排版让人头疼。我一直在寻找一本既有科学依据，又能提供具体操作指导的辅食书。这本书给我的第一印象就是，它非常注重实用性，从如何选择食材到具体的烹饪步骤，都描述得非常细致。对于新手妈妈来说，这种清晰的指引简直就是福音，不用自己去摸索，直接跟着做就能上手，大大减轻了初期的焦虑感。书本的整体风格看起来既专业又不失亲切感，让人觉得作者是真正懂妈妈们的困扰，并且很乐意提供帮助。我期待里面能有很多创新的食谱，不只是简单的蔬菜泥和米糊，而是能让宝宝吃得开心、营养均衡的各种搭配。

我之前买过几本国外的辅食书，虽然理论很扎实，但很多食材在国内很难买到，或者烹饪方式不太适合我们这边的生活习惯。所以，我特别期待这本本土化的辅食指南。我希望它使用的都是我们日常生活中常见的、容易获取的食材，这样才能真正做到“随时可操作”。而且，如果书里能针对中国宝宝的体质特点提出一些调整建议，那就更贴心了。比如，在换季或者特定节假日时，辅食的制作上有没有什么需要特别注意的地方。我非常看重食谱的可复制性和地域适应性。如果这本书能在细节上做到面面俱到，比如清洁消毒的注意事项，储存方法的建议，都能体现出作者的细致和为读者着想的心态。总而言之，我希望这本书能成为一本真正解决实际问题的、接地气的育儿宝典。

对于我这种工作和带娃两头跑的职场妈妈来说，时间成本是最大的挑战。我最需要的是那种能快速上手、制作流程不复杂的辅食食谱。如果书里有很多需要提前准备好几天的复杂步骤，我可能就无从下手了。我希望这本书能提供一些“快手”食谱，比如利用周末时间批量制作一些基础食材，然后在工作日快速组合搭配。另外，宝宝的口味偏好也是个大问题，如果这本书能提供一些引导宝宝接受新食物的技巧，那简直是太贴心了。比如，如何巧妙地改变食物的质地或者味道，让挑食的宝宝也能乖乖吃饭。我一直在寻找那种能帮助我建立良好饮食习惯的工具书，而不是仅仅提供食谱。这本书看起来很厚实，希望它里面能涵盖从辅食启蒙到宝宝大一点的各种阶段性需求，这样我就不用频繁更换工具书了。

作为一个对育儿理念比较挑剔的家长，我更倾向于那些倡导自然、尊重宝宝天性的育儿方法。我希望这本书能传达一种积极、放松的辅食喂养态度，而不是那种“必须吃完所有”的压力感。我非常关注书里对于“不挑食”这个概念的解读。很多书只是简单地告诉你怎么“骗”宝宝吃，但我更想知道如何从根本上培养宝宝对食物的兴趣。比如，是否可以通过一些互动游戏或者环境设置来改善宝宝的用餐体验。这本书的副标题提到了“不生病”，这让我对它的营养学角度很感兴趣。我希望它在介绍食谱的同时，能解释清楚为什么这些食材搭配对宝宝的免疫力有好处，而不是空泛地说“有营养”。能够理解背后的原理，才能让我更有信心地去执行，并且在面对突发情况时也能灵活应对。

很实用的辅食书。里面有很多小tips，过敏表格也很有用。

前身是台版。

10.1后半夜读完第一遍。

《小雨麻的副食品全纪录》在台湾非常火，终于在大陆出版了，非常实用的宝宝辅食食谱，有理念、有方法，还有推荐工具，实用还是实用~推荐给妈妈们~

很实用的辅食书。里面有很多小tips，过敏表格也很有用。