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學作麵包の頂級入門書 2024 pdf epub mobi 电子书

學作麵包の頂級入門書
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學作麵包の頂級入門書 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

梶原節春

辻調理師集團學校麵包製作教授。

目前服務於école辻大阪辻麵包學院。

1984年畢業於辻調理師專門學校。

曾赴德國歐芬堡的カフェ?コッハス研習。

著有《麵包教科書》。

浅田和宏

辻調理師集團學校麵包製作教授。

目前服務於école辻大阪辻麵包學院。

1987年畢業於辻製菓專門學校。

曾赴德國歐芬堡的カフェ?コッハス研習。

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发表于2024-11-22

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装帧:平装
isbn号码:9789867139986
丛书系列:

图书标签: 面包  烘焙  ad  手工   

學作麵包の頂級入門書 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

持續熱銷「突破」3萬本！

獲日本Amazon＆樂天網站　讀者★★★★★評價

辻調理師集團麵包製作教授群　精闢解說！

201個Q&A＆約680張史上最完整Step by Step圖解

Zakka Zoo 2F甜點屋　人氣烘焙師Tony老師　審定

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學作麵包の頂級入門書 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

第一部分是五种基本款及其变化款，非常多实操细节，看过师傅的手法再看书里的图片，就知道是非常专业的水准！第二部分是201条Q&A，解决了许多困惑。

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怎么读

评分☆☆☆☆☆

自己做面包，认真读照着做 这一本就够了

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制作步骤比较详细

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