《面包制作入门》专为入门者精心设计，共分上下两篇，认知篇中包括原料、工具、烘焙计算、面包制作工艺等，值得一提的是还奉上零失败的小秘籍供您参考；实战篇中包括百余款软质面包、硬质面包、松质面包、脆质面包、布利欧面包、艺术面包的步骤图及详解。
具体描述
读后感
对做面包感兴趣是十多年前，但是一直是空想家，并没有去做。直到前年九月，做了一件人生中最惊天地的事情——做了一件自己想做但是一直没做的事情---学烘培，学会了做软欧包和装饰面包。 时间----一周， 费用-----当时一个月的基本工资三千多， 收益----无穷，没法用金钱来衡...
评分对做面包感兴趣是十多年前，但是一直是空想家，并没有去做。直到前年九月，做了一件人生中最惊天地的事情——做了一件自己想做但是一直没做的事情---学烘培，学会了做软欧包和装饰面包。 时间----一周， 费用-----当时一个月的基本工资三千多， 收益----无穷，没法用金钱来衡...
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用户评价
前半部分知识讲解有帮助，后面的实操可实施性不高。
评分1158：面包制作入门（比较详细，每一个步骤都有，非常适合初学者）
评分20170202 @微信读书 准备工具都比买面包贵????
评分前半部分知识讲解有帮助，后面的实操可实施性不高。
评分20170202 @微信读书 准备工具都比买面包贵????
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