亚历山大·仲马(1802—1870年),又称大仲马,法国19世纪浪漫主义作家。作品数量惊人,其作品《三个火枪手》、《基督山伯爵》、《黑郁金香》等脍炙人口、长销不衰。而对于法国人而言,其热爱美食的名声更甚。大仲马的晚年几乎吃遍了巴黎大小餐馆,成为法国第一个开始写食评的人。
发表于2025-04-10
好吃的哲学2 2025 pdf epub mobi 电子书
作为起点式爽文鼻祖《基度山恩仇记》的作者,大仲马行文为人字里行间都让人感觉他是那种在自己时代活得风生水起、穿越到如今也能如鱼得水的古人。 这本《美食词典》就是一个佐证。以字母顺分词条编写的“词典”这一看似严肃的制式之下,是作者完全放飞的信马由缰,不止内容涉猎...
评分作为起点式爽文鼻祖《基度山恩仇记》的作者,大仲马行文为人字里行间都让人感觉他是那种在自己时代活得风生水起、穿越到如今也能如鱼得水的古人。 这本《美食词典》就是一个佐证。以字母顺分词条编写的“词典”这一看似严肃的制式之下,是作者完全放飞的信马由缰,不止内容涉猎...
评分“选鲜活个大的大鳌虾或龙虾一只,串在烤扦上,烤扦固定在烤叉上。抹上香槟、溶化的黄油、胡椒粉和盐,在明火上烤。虾壳很快被烤脆,用手指一捻即成粉末。待虾壳跟虾体分离,表明虾已烤熟。此时,将滴油盘里的汁液撇掉浮油,加入塞维利亚橙汁和混合香料后淋在虾上即成。这道...
评分一翻开书看到目录里面有编者前言这四个字我就知道完了。 话说本来是想打五星的,但是这个编者实在是太恶心了。这本书不仅仅是一本能好怎的书,我更喜欢通过它来阅读法国当时的文化人情。结果这个编者把最重要的芥末那部分删得七七八八,还在序言里大言不惭地说是为读者斩荆开路...
评分从小看《基督山伯爵》,里面的罗马之行中,大仲马就借书中人物之口,说意大利的食物很差——当时就发觉这位鼎鼎有名的作家应该是一位饕餮。 不过没想到这位文豪竟然真的出了一本关于美食的书。书中有典故、有历史、有趣闻、有百科、更有食谱,而且真的是不少食谱!才发现原来大...
图书标签: 美食 法国美食,大仲马 生活 文化 法国 大仲马 我想读这本书 好书,值得一读
吃并不是一件简单的事,仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的,我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及,它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它,但那种思维方式会存在于脑中。所以,我们想把种子播撒在思想的土壤里,让“好吃的”食物长出“懂得吃”的哲学。这种子也许会萌芽,也许会枯萎,但你总会得到些什么。而这,就是本书的全部价值所在了。
看的挺开心的 中间的一些故事性的我跳过啦 一些做法感觉可以实现的就记下来了 大仲马真是太会吃也太奢了哈哈哈哈哈哈 会吃的人多可爱啊~
评分吃货不是口舌的俘虏,而是用思维为美食加冕。#舌可啖美食,亦可绽莲花
评分法国人对吃还是很执着的,做法也很考究,这是看的第二本法国作家写的关于吃的书了,只是文章有错别字,有一些食物反复出现,编辑还需要更好的做编排策划才是。。。和大仲马比起来,这本书实在非常普通。。。过年轻松看看吧。。。
评分把“吃”写得妙趣横生,写成了微缩的风俗史。大仲马真是有钱任性的主儿,而且很多时髦的观点和菜谱不敢相信是写于200年前。不过,估计要请动物保护组织和素食主义者回避了,你们会恨大仲马的。
评分吃货不是口舌的俘虏,而是用思维为美食加冕。#舌可啖美食,亦可绽莲花
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