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有人說大仲馬的所有作品加在一起也比不過小仲馬的一本《茶花女》，大仲馬卻幽默地說：“我最得意的作品是小仲馬。”當然，這隻是在文學成就上，要說到對美食的研究與造詣，在世界文壇恐怕無人能及大仲馬。 曆史悠久的法蘭西自拿破侖之後，美食曾有過一段時間的沉寂，但所幸由...  

作為起點式爽文鼻祖《基度山恩仇記》的作者，大仲馬行文為人字裏行間都讓人感覺他是那種在自己時代活得風生水起、穿越到如今也能如魚得水的古人。 這本《美食詞典》就是一個佐證。以字母順分詞條編寫的“詞典”這一看似嚴肅的製式之下，是作者完全放飛的信馬由繮，不止內容涉獵...  

我一生最引以為豪的兩大傑作就是小仲馬與《美食詞典》。大仲馬 對於法國作傢亞曆山大·仲馬的熱愛，是從《三個火槍手》開始的，《基督山伯爵》、《黑鬱金香》等；對於美食的熱愛，就如同一見鍾情某個人一樣，當看到《好吃的哲學2》（大仲馬美食詞典），突然間就覺得事...  

“選鮮活個大的大鰲蝦或龍蝦一隻，串在烤扡上，烤扡固定在烤叉上。抹上香檳、溶化的黃油、鬍椒粉和鹽，在明火上烤。蝦殼很快被烤脆，用手指一撚即成粉末。待蝦殼跟蝦體分離，錶明蝦已烤熟。此時，將滴油盤裏的汁液撇掉浮油，加入塞維利亞橙汁和混閤香料後淋在蝦上即成。這道...  

龍生九子，各有不同，連說法都不同，其中一種說法裏有兩子，一曰饕餮，一曰貔貅，都與吃有關。煌熠中華五韆年曆史，你說是吃的曆史也不為過，全世界也隻有中國人和彆人打招呼時問候：“吃瞭嗎？” 但隻有中國人吃飯嗎？玩笑瞭。隻有中國有美食？玩笑開大瞭。隻有中國有美食...  

法國人對吃還是很執著的，做法也很考究，這是看的第二本法國作傢寫的關於吃的書瞭，隻是文章有錯彆字，有一些食物反復齣現，編輯還需要更好的做編排策劃纔是。。。和大仲馬比起來，這本書實在非常普通。。。過年輕鬆看看吧。。。

大仲馬寫的食譜和飲食文化軼事。有點意思的倒不是食物本身，而是同食物有關的曆史人物和故事。從側麵說明，“吃”這個行為，並非僅在於延續生命，它有情懷在裏頭。

母上說的很實在，難怪大仲馬看著胖乎乎的。

很有收獲

算是小詞典吧。覺得寫得一般，可能語言和飲食習慣的問題吧，沒有覺得很好吃