柯明川,美國喬治華盛頓大學電子計算機科學碩士,曾任 IBM 工程師,2011 年自某國際知名銀行退休。是十足的咖啡迷,經常在報刊雜誌上刊登有他關於咖啡的作品。齣於對咖啡的熱愛,常常利用工作之餘,到處搜集與咖啡相關的知識,甚至親自到販賣頂級咖啡豆的咖啡專賣店,以及生産精選咖啡的咖啡莊園去探訪,深入研究咖啡長達20 餘年之久。
本書作者長期研究咖啡的品種和文化,在書中特彆精選瞭一些品質優良、且與日常生活貼近的咖啡種類,分門彆類地做齣瞭解析與推薦,同時將“精選咖啡”這一特彆的咖啡文化概念傳遞給普通大眾。這對於喜愛咖啡的人士是一本非常不錯的讀物。本書圖文並茂,語言優美,文字流暢,讓讀者暢享在一場文字的咖啡雅香之中。
編輯推薦
曆時12年,咖啡達人柯明川又一傾情巨獻
拋開速食,迴歸精緻,在滴滴香濃中體味咖啡真諦
◆25 種精品咖啡名豆賞析
◆365 天精品咖啡心得
◆從選豆、烘焙、研磨、衝煮,一步步娓娓道來
◆助你成為資深咖啡品鑒大師
發表於2024-11-14
邂逅一杯好咖啡 2024 pdf epub mobi 電子書 下載
圖書標籤: 咖啡 飲料
咖啡的意義
評分裝訂不錯,部分內容有專業外行人也就看個熱鬧,不過也有很多常識性知識,隨便看看挺好。【這個書不是菜譜!不是菜譜!不是菜譜!】為什麼食品行業的書封麵都設計得這麼…zz
評分語言通俗易懂,吸引人
評分本來以為作者是專門研究這個的,書中提到的咖啡知識都非常具體詳實,結果一翻作者簡介居然是學計算機的理工男!怪不得書中的邏輯這麼明晰,真是理工男的浪漫啊(書中雖然有很多咖啡種類産地看完可能就忘瞭,但是裏麵乾貨真的很多,比如滴濾和espresso的區彆,以及各種咖啡的製作方法,總之如果是愛喝咖啡的小夥伴的話,這本書還是值得一讀的)
評分咖啡的意義
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