1368-1840中国饮食生活

出版者:清华大学出版社

作者:伊永文

页数:326

出版时间:2014-12

价格:78.00元

装帧:平装

isbn号码:9787302363330

图书标签:历史饮食文化饮食文化文化史美食社会史明清史

承接 住宅 自建房 室内改造 装修设计 免费咨询 QQ：624617358 一级注册建筑师 亲自为您回答、经验丰富，价格亲民。无论项目大小，都全力服务。期待合作，欢迎咨询！QQ：624617358

《1368—1840中国饮食生活：日常生活的饮食》轻松、生动，将276年的明代与267年的清代，共长达543年的历史组成一个长时段的“空间”，从日常生活角度全面系统地探讨明清饮食和生活相关的方方面面的成就和发展，从生活史视角研究饮食史，这既为饮食史开辟一新境，又对历史民俗等学科新的构建作出尝试。《1368—1840中国饮食生活：日常生活的饮食》为两部，由《日常生活的饮食》和《成熟佳肴的文明》两部组成。《成熟佳肴的文明》主要讲明清的饮食文化和生活方式。

用户评价

作者在整理素材方面下了很多功夫，但尤重素材积累，自己发挥不多，且很多尚不全面。配图针对性不强，似非必须。

写的太水

古代人的日常饮食比现代人可精致多了。

以前觉得自己看了二十来本不同作者的美食书以为已经看很多了，看了作者这本书后，才知道什么叫小鬼见钟馗，“笔者严格遵循清代朴学考据之风，著一书而搜诸书证，铺叙主要无一字无来处，以致征引明清古籍一千五百余种，布于本书材料多达二千余条。” 我觉得作者把食物的发展演变介绍得很清楚，有时觉得之前沈宏非关于南北的粒食主义粉食主义是否源自此书，又或者英雄所见略同。强烈推荐爱好美食的朋友看此书

按需。