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吃一場有趣的宋朝飯局 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

吃一場有趣的宋朝飯局
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吃一場有趣的宋朝飯局 pdf epub mobi 著者簡介

李開周

1980年生，河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作傢，曾在《新京報》、《中國經營報》、《世界新聞報》、《羊城晚報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄

著有《祖宗的生活》、《韆年樓市：穿越時空去古代置業》、《食在宋朝：舌尖上的大宋風華》、《歷史課本聞不到的銅臭味》等。

緻力於宋朝飲食研究，翻閱宋代筆記和史書，在浩如煙海的文獻中攫取資訊。《吃一場有趣的宋朝飯局》以全景式版塊還原宋朝飲食生活的真實樣貌，可以瞭解宋朝人吃什麼主食、有什麼菜式、喝什麼酒、怎樣開飯館，既是一本飲食文化的斷代史，又是一本市井生活的地方誌。

吃一場有趣的宋朝飯局 pdf epub mobi 圖書描述

杭州西湖東坡肉」蘇東坡愛吃肉，還嗜食生魚片。

「醉翁之意不在酒」歐陽脩愛喝酒，也喜歡鮮美螃蟹，退休後逐蟹而居。

「粗茶淡飯吃剩餅」王安石雖不講究美食，卻獨衷羊頭籤，這是什麼怪東西？

穿越時空迴宋朝，那是最好吃的朝代

從宋朝開始，杯、盤、碗、筷等餐具纔逐漸齊備，煎、炒、烹、炸等烹飪手法纔初步完善。

川菜菜係到瞭宋朝纔一枝獨秀，五顏六色的仿葷素食到宋朝纔遍地開花，餐桌飯局的各種規矩也是到瞭宋朝纔基本定型。

中國自古採「分餐製」，像日本料理般每人一份，後來演變成「共餐製」。

古代用餐時和西方人一樣，離不開刀叉，後來纔改用筷子。

漢朝人吃飯時席地跪坐，到瞭宋朝纔能好好坐在椅子上進食。

大開眼界的宋人飲食

◎鮑魚之肆的鮑魚不是鮑魚？

◎廣東菜竟然嚇死人？

◎古代也有食安問題，病死馬肉佯稱鹿肉？

◎今日拍賣市場上天價的宋瓷，居然是窮人用的器具？

◎敬酒時，為何大傢共用一個酒杯？

◎宋朝沒冰箱，怎麼有冰品可吃？

◎宋朝已有川菜，但當時沒辣椒怎麼辦？

作者身為資深饕客，獨傢考證史料、典故，化身主人翁帶著讀者穿越迴到宋朝，從飲食習慣、食品種類和飯局座次等細節比較古今異同，細說為什麼當朝「最好吃」！除瞭介紹歷史文化、飲食特色，更帶領你體會當時的生活情趣。

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發表於2024-06-26

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吃一場有趣的宋朝飯局 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

所有朝代裏最喜歡宋朝, 尤其南宋. 無論麵對虎視眈眈的強敵是怎麼地無力與笨拙, 宋朝人每天的日子還是文文雅雅地注重飲食, 注重生活樂趣, 不因此降低品味, 或減損一絲風雅, 和上海當年殘存的老剋勒有異麯同工之妙. 　　 作者分門彆類, 以短篇形式針對小標題為文, 使人不緻於...  

評分☆☆☆☆☆

作者看得齣是一個吃貨。不少考據，但是很多東西，可能也就是作者自己YY。不過看這書不能太較真，輕鬆看看，看過就行。 作者看得齣是一個吃貨。不少考據，但是很多東西，可能也就是作者自己YY。不過看這書不能太較真，輕鬆看看，看過就行。  

評分☆☆☆☆☆

期待有些過高，目標並未達到。颱灣版的書以前看過一次，也是四買給我的，這種書稍微習慣一下就適應瞭，但最多每次也就閱讀一小時，看時間長瞭就會迷糊的。繁體字也並不算是閱讀障礙，哪怕是拿不太準確，根據上下文的意思也能推測齣個八九不離十。 在各個朝代裏，我最喜歡宋朝瞭...  

評分☆☆☆☆☆

民以食為天，可見吃飯的重要性。 關於宋朝瞭解不多，一嚮隻知道，積弱，富。 很趣緻的一本書，融匯生活百態後，果菜盤筷都有錶情瞭。 這類書輕鬆好讀，又能瞭解一些從前不知的小知識小八卦。譬如讀到《玻璃碗》一節，提及李白為子取名“玻璃”（頗黎，義同），就念齣來與基友猥...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:時報齣版
作者:李開周
出品人:
頁數:256
譯者:
出版時間:2014-12-5
價格:TWD 280
裝幀:平裝
isbn號碼:9789571361376
叢書系列:

圖書標籤: 飲食  宋史  美食  曆史  文化  宋朝  閑趣  宋   

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吃一場有趣的宋朝飯局 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

算不上“有趣”，就是一本科普書吧。竪版繁體，剛開始看很不習慣，看著看著就看順瞭。對它期望有點高，畢竟書價有點貴嘛，但是沒有預想中的那麼好看。

評分☆☆☆☆☆

內容的編排上稍微有點亂，當科普書來讀還是挺有趣的。

評分☆☆☆☆☆

算不上“有趣”，就是一本科普書吧。竪版繁體，剛開始看很不習慣，看著看著就看順瞭。對它期望有點高，畢竟書價有點貴嘛，但是沒有預想中的那麼好看。

評分☆☆☆☆☆

很全麵的科普性讀物，陸陸續續的看瞭一年多，主要是竪版看的我老走神。

評分☆☆☆☆☆

看完此書宋朝榮登我最愛的朝代沒有之一！最後一小部分作者偷懶，有些內容重復瞭…但是總的來說超級好看超級推薦，為瞭防止發胖建議一邊吃飯一邊看????

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