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发表于2024-06-26

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丛书系列:烘焙事典

图书标签: 面包  烘焙  饮食  美食  料理  Bake   

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面包面团事典 2024 pdf epub mobi 用户评价

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书里介绍了17个日本知名面包店的不同面包胚切面图，配方以百分比显示，多为心得而非食谱。适合高级技工，初学者看完会更迷茫。

评分☆☆☆☆☆

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努力学习中 ！

评分☆☆☆☆☆

事典系列非常经典，建议进阶烘焙小能手阅读。

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