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麵包麵團事典
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發表於2025-05-05

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叢書系列:烘焙事典

圖書標籤: 麵包  烘焙  飲食  美食  料理  Bake   

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麵包麵團事典 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

書裏介紹瞭17個日本知名麵包店的不同麵包胚切麵圖，配方以百分比顯示，多為心得而非食譜。適閤高級技工，初學者看完會更迷茫。

評分☆☆☆☆☆

對我來說，實用性不是太強，所以給三星T.T

評分☆☆☆☆☆

書裏介紹瞭17個日本知名麵包店的不同麵包胚切麵圖，配方以百分比顯示，多為心得而非食譜。適閤高級技工，初學者看完會更迷茫。

評分☆☆☆☆☆

努力學習中 ！

評分☆☆☆☆☆

事典係列非常經典，建議進階烘焙小能手閱讀。

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