玉村丰男
1945年生于东京都,毕业于东京大学法语文学系。在学期间曾前往巴黎大学语言研究所留学。从事过口译、翻译等工作,之后开始写作。于长野县东御市开设“Villa d'Est Gardenfarm And Winery”。同时也是活跃的画家,自1994年起每年开个展。著有《巴黎:旅行的杂学笔记》、《料理的四面体》、《没有比今天更好的明天》、《绘画的日常》、《玉村丰男 巴黎1968 - 2010》等。
发表于2024-05-05
全球蔬菜纪行 2024 pdf epub mobi 电子书
食物的全球传播也从一个很美味的角度呼应了全球史的研究潮流。此书是休闲读物,不过末尾还是诚意满满地列出了日、英、法三种语言的参考书目,略微一数也有近50种论著,令人感动。阅读的过程中有一些小想法,记录如下: 马铃薯 第二章“马铃薯和鳕鱼的邂逅之日”,讲到马铃薯这...
评分文/吴情 我们几乎每天都在同蔬菜打交道,但我们很少会问自己,面前这些蔬菜从何而来(它的原产地在哪儿)。它经过了怎样一个过程来到这儿。它又是从什么时候在我们这儿也能种植(或者是从什么时候开始,上到我们的餐桌)。这就是庸常。我们对周围的事物习以为然,慢慢剔...
评分自从《舌尖上的中国》开始热播,“吃货”便开始在中国的大地上大喇喇地盛行,人人都在晒美食,时时都在为“民以食为天”做着佐证,好像你不以“吃货”自居,就不懂生活。 本文的作者玉村丰男,如若在中国或者就是一枚标准的“吃货”,不过,他倒是吃出了名堂,就是当“吃货”爱...
评分小时候,每逢春秋播种季时,总会去菜地里帮妈妈撒种子,有的种子是在集市上买的,有的是妈妈自己收的,也有从别处讨来的,总之全年家里的蔬菜就靠母亲自己种出来。读玉村丰男的《全球蔬菜纪行》跟着他一起去追寻蔬菜们的前世今生,感受到他对蔬菜对吃的执着与爱,不由想起和妈...
评分《全球蔬菜行记》-日本-玉村丰男5.12 土豆玉米南瓜洋葱辣椒的发源地和流传到世界各地的简介,并不是每一种食物在初识的阶段都被人接受喜爱。经过漫长的时间的筛选,或是贵族政治人物的偏爱后,才被人们慢慢接受和喜爱。不同的时代,蔬菜君们也拥有不同的时代命运,被宠爱,...
图书标签: 美食 日本 植物 玉村丰男 随笔 生活 科普 吃货游
玉村丰男既然是一位料理研究家,也是一位亲自开辟菜园,种下自己搜罗来的各种奇怪蔬菜,还把它们做成菜,端给各位食客的践行者。他更是一个擅长水彩画,对全世界的风土人情都充满好奇心,热爱生活的人。《全球蔬菜纪行》正是他游览世界后,想要写写他热爱的蔬菜以及蔬菜背后不为人知的小故事和趣味历史的成果。爱尔兰的“月亮”,奥斯曼的茄子,秘鲁的“虎奶”,巴达维亚的香草,法国冷漠的小黄瓜,这些奇妙的组合背后有着什么样的故事,都在这份不同寻常的“吃货”游记里。这是另外一种环游世界的方式,从日本的厨室跳到大洋彼端,又从陌生的大陆没入历史的字里行间,其间有咖喱的浓烈滋味,也有清晨沾满露珠的果香,还有新大陆飞速发展时腻人的甘甜。玉村丰男不按常理出牌,有如童话中带着礼帽的兔子,带领读者进入奇妙的爱丽丝仙境。
玉村丰男先生好棒噢哈哈,跟着蔬菜逛了世界史的感觉,小标题也取得很浪漫
评分玉村丰男先生好棒噢哈哈,跟着蔬菜逛了世界史的感觉,小标题也取得很浪漫
评分有趣~
评分好看!想去玉村先生的農莊逛一逛XD 172頁“樅樹”的“樹”印錯啦。
评分讲几种蔬菜、粮食和调料的前生今世,里面有很多小常识,很有意思。
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