玉村豐男
1945年生於東京都,畢業於東京大學法語文學係。在學期間曾前往巴黎大學語言研究所留學。從事過口譯、翻譯等工作,之後開始寫作。於長野縣東禦市開設“Villa d'Est Gardenfarm And Winery”。同時也是活躍的畫傢,自1994年起每年開個展。著有《巴黎:旅行的雜學筆記》、《料理的四麵體》、《沒有比今天更好的明天》、《繪畫的日常》、《玉村豐男 巴黎1968 - 2010》等。
玉村豐男既然是一位料理研究傢,也是一位親自開闢菜園,種下自己搜羅來的各種奇怪蔬菜,還把它們做成菜,端給各位食客的踐行者。他更是一個擅長水彩畫,對全世界的風土人情都充滿好奇心,熱愛生活的人。《全球蔬菜紀行》正是他遊覽世界後,想要寫寫他熱愛的蔬菜以及蔬菜背後不為人知的小故事和趣味曆史的成果。愛爾蘭的“月亮”,奧斯曼的茄子,秘魯的“虎奶”,巴達維亞的香草,法國冷漠的小黃瓜,這些奇妙的組閤背後有著什麼樣的故事,都在這份不同尋常的“吃貨”遊記裏。這是另外一種環遊世界的方式,從日本的廚室跳到大洋彼端,又從陌生的大陸沒入曆史的字裏行間,其間有咖喱的濃烈滋味,也有清晨沾滿露珠的果香,還有新大陸飛速發展時膩人的甘甜。玉村豐男不按常理齣牌,有如童話中帶著禮帽的兔子,帶領讀者進入奇妙的愛麗絲仙境。
發表於2025-02-07
全球蔬菜紀行 2025 pdf epub mobi 電子書 下載
人類從樹上剛下來的時候,過的是采集狩獵的日子,完全是靠天吃飯,等到天不太靠得住以後,就隻好自己討生活瞭,先馴服植物,就有瞭農業,然後馴服動物,就有瞭畜牧業。中國古代神話裏,有個神農氏,拿自己當小白鼠,勇嘗百草,造福全人類,廣大群眾感動之餘,到也沒有像他...
評分希臘哲學傢第歐根尼就用蔬菜來闡釋他的哲學:隻要能吃捲心菜過活,就沒有必要對權力者摺腰。也許隔瞭幾個城邦,退位的羅馬皇帝戴剋裏先也對著捲心菜說:我在菜園種捲心菜。隻要看過我的捲心菜園,應該就沒有人叫我重新掌權瞭。 我在《植物記》裏曾有寫:“拉條子的主要原料小麥...
評分《全球蔬菜行記》-日本-玉村豐男5.12 土豆玉米南瓜洋蔥辣椒的發源地和流傳到世界各地的簡介,並不是每一種食物在初識的階段都被人接受喜愛。經過漫長的時間的篩選,或是貴族政治人物的偏愛後,纔被人們慢慢接受和喜愛。不同的時代,蔬菜君們也擁有不同的時代命運,被寵愛,...
評分纔疏學淺的我,讀瞭這本全球蔬菜紀行,纔覺任何事物,隻要感興趣,隨便一個切口下去就是一片赤橙黃綠青藍紫,生活素材之豐沛超乎你的想象。而覺得,生活無樂趣或者一望過去直達底部的人,大概是缺少發現生活的快樂的能力。這時候,我覺得要倒迴去活瞭,活的像小時候一樣任何一...
評分自從《舌尖上的中國》開始熱播,“吃貨”便開始在中國的大地上大喇喇地盛行,人人都在曬美食,時時都在為“民以食為天”做著佐證,好像你不以“吃貨”自居,就不懂生活。 本文的作者玉村豐男,如若在中國或者就是一枚標準的“吃貨”,不過,他倒是吃齣瞭名堂,就是當“吃貨”愛...
圖書標籤: 美食 日本 植物 玉村豐男 隨筆 生活 科普 吃貨遊
本來是想看蔬菜全球化的,沒想到是一本作者的旅行吃菜筆記,是在下輸瞭。被這個沒吃過菜,沒看過書的作者笑癡呆瞭。
評分越來越不感冒這種
評分閑讀還不錯,比較嚮往作者的生活狀態,看得見菜園的書房,多麼美好!但是一直很掛念“其實日文之中,不管是鹽巴的鹹,還是辣椒的辣,都隻能用'辛‘字形容”,真的。。。假的。。。?
評分有趣的小書,一些文化一些科普一些曆史,就是寫得太亂。
評分炎熱的夏季,閱讀這本書好似隨著書中的介紹旅遊著。特彆是對吃貨而言。蠻有趣味性的一本書
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