厨室机密 2024 pdf epub mobi 电子书

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厨室机密 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

安东尼·伯尔顿，纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长，从事厨师职业28年，首部非小说类作品《厨室机密》风磨全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》

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发表于2024-11-21

厨室机密 2024 pdf epub mobi 电子书

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厨室机密电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

“经过28年的放浪形骸之后，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。” 好吧，见鬼，我又再一次地相信了所谓的宣传文。如果命名为“我的前28年”或者更煸情一点：“解下围裙的大厨——记天才厨师背后的生活”我觉得可能更贴切一点。托明显有掺水迹...

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wiki‘'s introduction of this book The book, released in 2000 (ISBN 158234082X), is both Bourdain's professional memoir and a behind-the-scenes look at restaurant kitchens. He describes in graphic details the ins-and-outs of the restaurant trade. The book i...

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:[美]安东尼·伯尔顿（Anthony Bourdain）

出品人:

页数:313

译者:傅志爱

出版时间:2015-7

价格:35.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108054364

丛书系列:

图书标签: 美食饮食美国食物安东尼外国文学科普文学

厨室机密 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

本书是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿（Anthony Bourdain）的首部畅销书，在经过28年的厨师生涯之后，作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特（Gironde）第壹次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工；从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地；从东京到巴黎，再回到纽约。这些厨房里的故事曝露了餐饮世界的黑暗面，既出乎意料又充满激情，既滑稽可笑又令人震惊。

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厨室机密 2024 pdf epub mobi 用户评价

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实在是太难了！

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让人没法安心下馆子吃饭了。。。

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厨界侠客

评分☆☆☆☆☆

为什么有些专有名词没有英文？就像雷哈勒搜了半天才知道是哪家。看了两个月，看到后面东京部分忍不住在想会不会在写这本书的时候他对这个世界就已经既眷恋又看透了？总有种是东京之旅给他续命的错觉……他毕业典礼演讲和致谢部分，真的能感受到他对烹饪和作为厨师的热爱，谢谢。虽然因为你的离开才认识你，但还是很高兴终于认识你。

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