厨室机密 2024 pdf epub mobi 电子书

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厨室机密 2024 pdf epub mobi 电子书著者简介

安东尼·伯尔顿，纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长，从事厨师职业28年，首部非小说类作品《厨室机密》风磨全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》

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发表于2024-12-22

厨室机密 2024 pdf epub mobi 电子书

喜欢厨室机密电子书的读者还喜欢

厨室机密电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

和我预设的内容不太一样哦更多的像自传? 可能最近太多食品问题我脑子里想大概是关于厨房里不可言传之事。。。瞧这社会害的。。。作者是幸运的误打误撞找到了自己热爱的工作从底层慢慢做起达到理想的状态书里很多的东西都是很新鲜的不仅是因为厨师这个职位更是因为不...

评分☆☆☆☆☆

说到“贵圈真乱”，大家首先会联想到“娱乐圈”、“时尚圈”、“艺术圈”等但看完这本书后，可能要补上一个“饮食圈”了正如作者自己在“大厨的一点说明”里所说—— “书里披露了很多可怕的故事。酗酒、吸毒和其他丑行。对变质食物的处理方法的披露会让人倒尽胃口。还有一些...

评分☆☆☆☆☆

是的，如果对于通篇酣畅淋漓或者触目惊心的口头禅感到舒坦或者厌恶，你应该继续享受或者不再提起这本书了。当然，这就是个不需要多想的懒惰旅行，也许你可以把它当作一部好莱坞电影。

评分☆☆☆☆☆

很好看的书一点感悟是但凡投入去做一件事就是一种冒险差别就表现在经过沟壑的多少

评分☆☆☆☆☆

在旅行途中，在一家小书店非常偶然买的这两本书当下就喜欢上了这本《厨房机密》恨不得买上若干送给身边的好友1,2,3... 诙谐幽默以及真正热爱厨师工作的作者，生活与厨师生涯融合，告诉读者许多完全不可能了解到的内幕不仅仅是餐厅背后的故事，不仅仅是他一个人的故事，不...

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出版者:生活·读书·新知三联书店

作者:[美]安东尼·伯尔顿（Anthony Bourdain）

出品人:

页数:313

译者:傅志爱

出版时间:2015-7

价格:35.00元

装帧:平装

isbn号码:9787108054364

丛书系列:

图书标签: 美食饮食美国食物安东尼外国文学科普文学

厨室机密 2024 pdf epub mobi 电子书图书描述

本书是国际著名厨师作家安东尼·伯尔顿（Anthony Bourdain）的首部畅销书，在经过28年的厨师生涯之后，作者决定把他的故事和盘托出。从他在吉伦特（Gironde）第壹次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当洗碗工；从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地；从东京到巴黎，再回到纽约。这些厨房里的故事曝露了餐饮世界的黑暗面，既出乎意料又充满激情，既滑稽可笑又令人震惊。

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厨室机密 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

读“东京使命”、“毕业典礼演讲”、“下班了”，就可以了。

评分☆☆☆☆☆

20180808 写的真有意思… 可那么浓烈的生机也抵挡不了抑郁，自杀了。没有理想生活，就勉强过吧。20180925 太好看了。骂人那章超想看原文，跟着骂。

评分☆☆☆☆☆

Bourdain的语言非常有表现力和感染力，最后一部分历数自己双手伤疤的部分看的我的手直疼。关于神秘的法餐和西方餐饮业，有很多妙趣横生的新鲜又出格的内容。而且还讲述了不少在任何职场上都通行的规则。只是翻译太愁人了，把dude翻成杜德，用里脊来描述金枪鱼的颈腩，还让东京的星巴克供应trippa latte，餐馆做阴功汤。。。译者快喝点去积点阴德吧。。。

评分☆☆☆☆☆

好看。饿。好饿。翻译垃圾。居然提到了frank sintra，和new york new york，小惊喜

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