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“經過28年的放浪形骸之後，身兼大廚和小說傢雙重身份的安東尼·伯爾頓決定把他的故事和盤托齣。” 好吧，見鬼，我又再一次地相信瞭所謂的宣傳文。如果命名為“我的前28年”或者更煸情一點：“解下圍裙的大廚——記天纔廚師背後的生活”我覺得可能更貼切一點。托明顯有摻水跡...  

很好看的書 一點感悟是 但凡投入去做一件事 就是一種冒險 差彆就錶現在經過溝壑的多少  

我得趕緊記下來： ⭕️吃海鮮最佳時段是禮拜二到禮拜五。因為廚師們都在禮拜五一大早把這三天的海鮮都買齊。禮拜一，把剩下的給非上趕著來的食客加點重口味調料，打發瞭瞭事。 ⭕️你們覺得廚師對一塊肉質不好的西冷牛排邊角料怎麼處理？給那些order well done 的倒黴...  

作者安東尼·伯爾頓現在還做著紐約一傢大飯店的廚師長，我本以為他至少會提一下他們餐館的鎮館之寶的做法（ps.看的西餐食譜書多瞭也試瞭不少，我倒真對西餐不屑起來瞭……就那麼兩下子麼？看來，我還真得到米其林星星餐館見識一下，纔不會妄自尊大吧），誰知道整本書對於做...  

“經過28年的放浪形骸之後，身兼大廚和小說傢雙重身份的安東尼·伯爾頓決定把他的故事和盤托齣。” 好吧，見鬼，我又再一次地相信瞭所謂的宣傳文。如果命名為“我的前28年”或者更煸情一點：“解下圍裙的大廚——記天纔廚師背後的生活”我覺得可能更貼切一點。托明顯有摻水跡...  

廚界俠客

妙語連珠，媽耶！可太精彩瞭！

讀“東京使命”、“畢業典禮演講”、“下班瞭”，就可以瞭。

20180808 寫的真有意思… 可那麼濃烈的生機也抵擋不瞭抑鬱，自殺瞭。沒有理想生活，就勉強過吧。20180925 太好看瞭。罵人那章超想看原文，跟著罵。

像個黑手黨一樣的主廚，能擁有一個廚藝精湛又有點罪犯心理的二廚，真是天賜禮物，全書充斥黑幫冒險故事一樣，high翻的暴力語言，毒品、廚師幫派爭奪、酗酒、挖牆腳，廚師江湖的五光十色和黑暗翻瞭個底朝天，