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你不懂葡萄酒

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你不懂葡萄酒 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

石田博(Ishida Hiroshi)

1969年生于日本东京,1994年开始学习法国传统菜肴与法式待客之道,正式走向专业侍酒师之路。于1996年及1998年的日本最佳侍酒师大赛中夺冠,1998年代表日本参加世界最佳侍酒师大赛,并于2000年的世界最佳侍酒师大赛中夺得第3名。2004年加入Beige Alain Ducasse Tokyo,2008年成为该公司的总经理。2011年2月起担任Restaurant-I的主侍酒师、台场日航东京饭店的顾问、日本侍酒师协会常任理事兼技术研究部部长。

主要从事演讲、写作、咨询、培训活动等,活跃于各个领域,著有《严选301支实惠葡萄酒》等。2010年荣获东京都优秀技术者知事奖,2011年获颁日本厚生劳动省“现代名工”勋章。


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发表于2024-12-22

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你不懂葡萄酒 电子书 读后感

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译者:张暐
出版时间:2016-5
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装帧:平装
isbn号码:9787539990446
丛书系列:你不懂

图书标签: 葡萄酒  生活  科普  美食  知识  文化  日本  生活方式   


你不懂葡萄酒 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

★葡萄酒控必读经典!有料、有趣、还有范儿的葡萄酒知识。

★日本优秀侍酒师,教你喝懂葡萄酒!

★常年位踞日、韩、中国台湾地区葡萄酒类书榜前列,中国大陆首次版权引进!

★本书文字理性、专注又不失风趣,搭配为其量身定制的超萌手绘图,适合伴着一杯葡萄酒细细品读。

★“快读•正能 量生活馆”丛书008号。

推荐购买:“快读•慢活”出品:《你不懂咖啡》《暖暖的女人不生病》

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醒酒究竟有没有必要呢?居然能用“猫尿”来形容葡萄酒的味道?品酒时该如何形容葡萄酒的香气?葡萄酒的年份真的是绝对的吗?一杯葡萄酒里究竟蕴含着多少知识与秘密?

日本最佳侍酒师,教你喝懂葡萄酒!本书严选10种世界知名的葡萄品种,配上丰富手绘插图,介绍这10种葡萄的历史背景、产区、味道、个性,以及酿成葡萄酒后的风味特色、佐餐方式以及侍酒法等,带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。

翻开本书,细细品读,你将更加懂得葡萄酒的乐趣与美好。

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你不懂葡萄酒 2024 pdf epub mobi 用户评价

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不适合我这种连葡萄酒都没喝过的人,下次找本啤酒来读一读

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作者还挺真诚的,看完我就自己举行了(便宜)葡萄酒品鉴大会

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飞机科普读物

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葡萄酒的颜色,香味,口感,对应花青素,芳香烃,丹宁,均为酚类物质

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这本在排版逻辑、可读性上要比同系列其他两本(咖啡、面包)高出不少,至少能真的记住几款酒的特性,葡萄酒的入门推荐读物。

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