杉村啓
自由大學入門日本酒學教授,同時也是醬油研究家及料理漫畫研究家。
一九七六年出生於日本千葉縣。二○○三年左右發現日本酒的迷人之處,從此積極與釀酒廠與日本酒專賣店頻繁互動,並在日本釀造協會舉辦研討會,連專家都對他另眼看待。
常獲得各大媒體邀稿,目前也在自由大學教授入門日本酒學,並從事多項活動推廣日本酒。在網站「cakes」上連載「今晚聊聊日本酒」專欄,探討日本酒除了品飲之外更深入的知識,以及日本酒獨特的趣味,不僅日本酒友,包括各大釀酒廠、通路、餐飲店也都一致給予好評。
另有《醬油手帖》等著作。
Azami Yūko(漫畫)
漫畫家、插畫家。
出生於新潟縣,出生地為知名日本酒產地,因而對日本酒感到興趣,並組成「酩酊女子製作委員會」。
发表于2024-11-14
日本酒之書 2024 pdf epub mobi 电子书
图书标签: 日本 酒 饮食 科普 摄影 Int_吃喝玩乐 CR @译本
全世界最有趣的酒就是日本酒!
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如果你
.對日本酒有興趣卻不太了解
.喜歡喝但沒什麼研究
.被問到「喜歡什麼樣的日本酒」時,沒辦法講清楚
本書將讓你輕鬆看懂日本酒的風土、文化、釀造;順口愛上日本酒的豐富、多變、趣味。
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