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发表于2024-05-01

万用之物：盐的故事 2024 pdf epub mobi 电子书

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盐，就如同空气一样是我们每天都不可或缺的，但是又非常容易被我们所忽视。事情上，不管是个人的成长，还是国家的发展，或者是世界战争的历程，盐都在其中扮演着重要角色。 首先，盐是人体必不可少的一个成分，缺盐很容易患病和免疫力下降，并且盐也是日常饮食中非常重要的一个...  

这本书的装帧属于那种拿在手里颇让人心动的类型，封面手感细腻柔和，内页白净密实，加上出版社是中信，我感觉应该会是一本很不错的通俗类社科书。 在三联初见时，她和该丛书“文明的进程”中的其他分册摆在一起——她们分别关注的有鳕鱼、酶、石油，等等。这类型的钩沉图书，写...  

1.一旦发生战争，中国各代封建王朝都会垄断盐来集聚财富。 2.罗马帝国也是通过操纵盐的价格来获得军费。每扩张一处，首先占领盐场。 3.禁欲者不吃盐，因为盐文化认为，盐会产生性欲。 4.威尼斯的崛起就是靠买卖盐的。整个国家的经济命脉就在盐上。 5.唐末起义的黄巢，元末起义...  

浮光掠影的历史文化描写，盐虽然小，但是很完美。

整书史料丰富，遗憾结构过于琐碎。如果按照盐与职业、盐与经济、盐与食品、盐与战争、盐与旅游娱乐等主题分章节写，全书可以更加精彩。

这本书脉络似乎不太连贯，读起来有点散碎的感觉。留下的印象似乎可以归纳成两个词“腌渍”和“征税”，似乎盐在不同文明之中都在以上两方面扮演重要角色。除此之外，作者讲世界各地都没什么感觉，唯独讲到自贡井盐、四川豆瓣的时候，觉得好有意思！待二刷。

这套书到现在可读性最强、信息量最大的一本了，尤其美国、印度的部分。盐涉及生活、工业、军事、科学的方方面面，是揭开很多战争胜败、历史发展的一把钥匙

略读