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萬用之物：鹽的故事 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

萬用之物：鹽的故事
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萬用之物：鹽的故事 pdf epub mobi 著者簡介

【美】馬剋•科爾蘭斯基

著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》，以及2004年初麵市的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆•比爾德食品寫作優秀奬。

萬用之物：鹽的故事 pdf epub mobi 圖書描述

“細小卻無暇”,用來形容鹽，再恰當不過。作為生活中常見的調味品，我們卻極少去關注這種白色顆粒有著怎樣久遠而獨特的曆史：

中國古代的製鹽法起初從什麼時候開始？又如何引起瞭部落或國傢之間無休止的戰爭？

瑪雅文化的繁盛和鹽有什麼樣的關係？

在印度，鹽如何成為國傢不公正行為的一種象徵？

18世紀末的法國，每年有多少男人、婦女甚至兒童因為抗拒鹽稅而被判處死刑？

英國人、荷蘭人和法國人如何尋找鹽並希望藉助這神奇的魔法藥，把他們新美洲漁業資源變成無限的財富？

從這本書裏，我們可以瞭解到鹽從開采、晾曬到運輸、貿易的過程，鹽是如何影響國傢稅收，如何造成走私犯罪，甚至引發集團或國傢之間的競爭乃至戰爭。

本書作者馬剋•科爾蘭斯基以細小而常見的鹽為切入點，大量人物故事如畫捲般鋪展開來，讓一段段生動的曆史有瞭些與眾不同的“味道”。

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萬用之物：鹽的故事 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-05-01

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萬用之物：鹽的故事 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

甘地騰誌所以成為國父，鹽使然.袁枚所以有《隨園食單》鹽使然.烹飪而來的佳肴所以美味鹽使然...碘所以風行全國，政使然. 這本書的缺欠是譯者不懂鹽，所以在譯者序言裏，顧左右而言它.遺憾. 但是，做為活體生物的我們，鹽不可不察也^_^用鹽亦有道也.... 世界上有N多的專題史，這...  

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俗語說，開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。鹽居其中之一，可見其重要性。東漢的許慎在《說文解字》中對“鹽”是這樣來解釋的：“鹹也。從鹵監聲。古者，宿沙初作煑海鹽。凡鹽之屬皆從鹽。餘廉切。”我們一般所理解的鹽指的就是食用鹽，主要成分是氯化鈉，化學方程式是NaCl，...

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鹽，就如同空氣一樣是我們每天都不可或缺的，但是又非常容易被我們所忽視。事情上，不管是個人的成長，還是國傢的發展，或者是世界戰爭的曆程，鹽都在其中扮演著重要角色。 首先，鹽是人體必不可少的一個成分，缺鹽很容易患病和免疫力下降，並且鹽也是日常飲食中非常重要的一個...  

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出版者:中信齣版集團
作者:[美]馬剋·科爾蘭斯基
出品人:
頁數:357
譯者:夏業良
出版時間:2017-2
價格:48.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787508659947
叢書系列:文明的進程

圖書標籤: 科普  曆史  文化  鹽  飲食  馬剋·科爾蘭斯基  我想讀這本書  *北京·中信齣版社*   

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萬用之物：鹽的故事 pdf epub mobi 用戶評價

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浮光掠影的曆史文化描寫，鹽雖然小，但是很完美。

評分☆☆☆☆☆

內容很多，但是東西鋪得太開瞭，有些沒必要寫進來啊，讀起來感覺很零碎。有時候仿佛覺得自己在看全球泡菜、醃製肉類魚類大百科，食譜書籍，這就很囧瞭，三星半

評分☆☆☆☆☆

得到聽書。 非常適閤得到聽書的形式，拓寬視野，不必深究。

評分☆☆☆☆☆

前40%精彩，後半部分比較疲軟。讀到譯後記纔發現是名人夏業良譯筆，說老實話我覺得翻譯得還不錯，不太懂評價裏說的差到沒朋友是幾個意思。

評分☆☆☆☆☆

20170609 單獨把鹽從人類的曆史中拿齣來看，很有意思，讓我想起瞭把攝像頭裝在某一件物品上，能夠讓人看到這件物品是怎麼在人類曆史中運動的

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