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萬用之物：鹽的故事 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

萬用之物：鹽的故事
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萬用之物：鹽的故事 pdf epub mobi 著者簡介

【美】馬剋•科爾蘭斯基

著有《鹽》、《鱈魚》、《巴斯剋人的世界史》、《島嶼組成的大陸：探尋加勒比的命運》、《被選擇的少數：歐洲猶太人的復興》，以及2004年初麵市的《1968：撼動世界的一年》。其中，《鱈魚》獲得瞭詹姆•比爾德食品寫作優秀奬。

萬用之物：鹽的故事 pdf epub mobi 圖書描述

“細小卻無暇”,用來形容鹽，再恰當不過。作為生活中常見的調味品，我們卻極少去關注這種白色顆粒有著怎樣久遠而獨特的曆史：

中國古代的製鹽法起初從什麼時候開始？又如何引起瞭部落或國傢之間無休止的戰爭？

瑪雅文化的繁盛和鹽有什麼樣的關係？

在印度，鹽如何成為國傢不公正行為的一種象徵？

18世紀末的法國，每年有多少男人、婦女甚至兒童因為抗拒鹽稅而被判處死刑？

英國人、荷蘭人和法國人如何尋找鹽並希望藉助這神奇的魔法藥，把他們新美洲漁業資源變成無限的財富？

從這本書裏，我們可以瞭解到鹽從開采、晾曬到運輸、貿易的過程，鹽是如何影響國傢稅收，如何造成走私犯罪，甚至引發集團或國傢之間的競爭乃至戰爭。

本書作者馬剋•科爾蘭斯基以細小而常見的鹽為切入點，大量人物故事如畫捲般鋪展開來，讓一段段生動的曆史有瞭些與眾不同的“味道”。

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萬用之物：鹽的故事 pdf epub mobi 圖書目錄

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發表於2024-12-22

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萬用之物：鹽的故事 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

鹽是為世界上任何地域的人群都熟悉的食物添加物，尋常到被人忽視的程度。正是為此，瞭解它在人類活動中推波助瀾的痕跡，這樣的曆史彆樣有趣。 曆史有時候是由陰謀與戰爭等大事件組成，驚心動魄麯摺離奇勝過小說，更加為人口耳相傳進而熟知。而有的時候，無數平淡無奇的碎屑聚...  

評分☆☆☆☆☆

鹽和水一樣，是簡單、便宜的東西，但也是支撐人類生命的最基本的物質之一。在英文裏，the salt of earth也指那些社會的精英，而soldier也是由鹽來衍生齣來的，因為古代那時用鹽來支付士兵的。 據說美國那個倒黴蛋兒總統布什在新奧爾良大水之前在自己的牧場度假時，帶的基本書...  

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俗語說，開門七件事：柴米油鹽醬醋茶。鹽居其中之一，可見其重要性。東漢的許慎在《說文解字》中對“鹽”是這樣來解釋的：“鹹也。從鹵監聲。古者，宿沙初作煑海鹽。凡鹽之屬皆從鹽。餘廉切。”我們一般所理解的鹽指的就是食用鹽，主要成分是氯化鈉，化學方程式是NaCl，...

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出版者:中信齣版集團
作者:[美]馬剋·科爾蘭斯基
出品人:
頁數:357
譯者:夏業良
出版時間:2017-2
價格:48.00元
裝幀:平裝
isbn號碼:9787508659947
叢書系列:文明的進程

圖書標籤: 科普  曆史  文化  鹽  飲食  馬剋·科爾蘭斯基  我想讀這本書  *北京·中信齣版社*   

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萬用之物：鹽的故事 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

浮光掠影的曆史文化描寫，鹽雖然小，但是很完美。

評分☆☆☆☆☆

可以。

評分☆☆☆☆☆

略讀

評分☆☆☆☆☆

太散太瑣碎瞭，看不進去，快速翻過。 隻get瞭一點，鹽的特殊地位有一條是來自能保持食物（醃漬）。

評分☆☆☆☆☆

作者：不知名、3； 裝幀開本手感：普通開本、3； 畫麵圖像清晰度：有黑白圖、3； 印刷字體：小字體清晰、3； 內容：鹽的知識、4； 厚度：一般、3； 價格：還行、2；總體可以，氯化鈉；很多內容值得學習；

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