米其林餐厅最受欢迎的100道料理:美味绝配100款红酒

出版者:浙江科学技术出版社

作者:[韩] 李宝恩

页数:207

译者:翁培元

出版时间:2014-3-1

价格:69元

装帧:精装

isbn号码:9787534158834

图书标签:烹饪食谱美食厨艺饮食酒wine

韩国美食专家和专业品酒师精心挑选出100道佐红酒的料理，介绍各种搭配红酒的器具、装饰品，增添浪漫的用餐气氛。每道料理都附有连大厨都想学的佐红酒料理制作重点的提示。《米其林餐厅最受欢迎的100道料理：美味绝配100款红酒》中挑选出原产地最具代表性的红酒，不到餐厅也能有5星级酒店的享受。《米其林餐厅最受欢迎的100道料理：美味绝配100款红酒》中介绍了轻食美酒料理、开胃菜、手指食物、韩式料理和特殊红酒料理的制作方法。

用户评价

红肉喝红葡萄酒，酸可以中和油腻，白肉海鲜喝白葡萄酒，甜味可以提鲜。红酒用大口杯去酸，白葡萄酒用小杯，香槟用细长杯保留气泡。

红肉喝红葡萄酒，酸可以中和油腻，白肉海鲜喝白葡萄酒，甜味可以提鲜。红酒用大口杯去酸，白葡萄酒用小杯，香槟用细长杯保留气泡。

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