◎荻野碧
有机食品制造者、料理研究家,有机食品品牌Brown Sugar 1st.股份有限公司总经理。
她在日本热心推广椰子油,引领日本的椰子油潮流,在日本国内已出版多部相关实用普及书籍,如《开始椰子油生活吧》《椰子油制作的健康点心——大人小孩都爱》等。
“2011年生下第一个孩子。女儿四个月大时,我与母亲创立点心品牌‘Brown Sugar 1st.’。以‘是否会给自己孩子吃’为基准严选食材,创业开设了点心店。聘请福冈当地福利机构的残障人士和妈妈们来制作点心。我则背着女儿,前往位于东京青山的联合国大学前的农产品市场进行销售。在制作、销售点心的过程中,我意识到选择作为原材料的食用油的重要性,而后便接触到可代替黄油、人造黄油和起酥油的椰子油。2013年毅然决然注册了股份公司,成为企业法人,正式开始从事椰子油进口和批发业务。”
发表于2024-11-24
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图书标签: 美容、营养、健康、女性 营养 健康时尚 烘焙 我不过低配的人生 2018 2017
★日本热销,原版引进!献给养生健康人士的椰子油实用手册
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<评论推荐>
我每天都要吃4勺椰子油,我不敢想象没有椰子油的日子。可以有不同的吃法:做沙拉,烹饪,甚至把椰子油放在绿茶中。
——维密超模 米兰达•可儿
椰子油拥有神奇的健康能量,希望更多人能享受它的益处。
——BOONBOON椰子油 创始人Jo Lin
书里有椰子油与其他油的对比表,内容非常轻松好读。我时不时会从书架里抽出来看看,用椰子油做菜时能得到不少启发。
——日本亚马逊网读者
很好地科普了椰子油的功效和使用。
评分有点鸡肋 and (我讨厌有机化学……
评分作者是日本椰子油进口商,本书由她邀请的医生、美食家、美容师等对椰子油进行用途的介绍,内容比较少,而且里面的配方比较笼统,没有太多的参考价值。
评分简单,但实用
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