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巧克力 2024 pdf epub mobi 电子书

巧克力
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巧克力 2024 pdf epub mobi 电子书 著者简介

索菲·D. 科（Sophie D. Coe），美国人类学家、食物历史学家。 她的书《美国第一美食》1994 年出版，受到普遍好评。

麦克·D. 科（Michael D. Coe），美国耶鲁大学人类学名誉教授。主要著作有《玛雅》《墨西哥》《打破玛雅守则》《吴哥和高棉文明》《解读玛雅铭文》等。

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发表于2024-04-28

巧克力 2024 pdf epub mobi 电子书

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巧克力 电子书 读后感

评分☆☆☆☆☆

在美国影片《浓情巧克力》里，朱丽叶·比诺什扮演风情万种、兰心蕙质的甜点师薇安。当年观看这部影片时，我的注意力几乎全集中于薇安和洛克斯（约翰尼·德普扮演）魅惑人心的情感故事。近读《巧克力：一部真实的历史》，回忆老电影，我有了更深的理解。 这部作品平易好读，全方...  

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第一章　“神食”之树 命名 瑞典科学家林奈为可可树命名为cacao 椰子是coco 古柯是coca 种植 南北纬20度以外的可可树基本是结不出果实的。即使在上述纬度范围内，若海拔太高，导致温度降至60华氏度（约16摄氏度）以下，可可树也无法结果。此外，可可树全年需要充足水分，因此旱...

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出版者:浙江大学出版社·启真馆
作者:[美]索菲·D. 科
出品人:启真馆
页数:247
译者:董舒琪
出版时间:2017-12
价格:49.00元
装帧:平装
isbn号码:9787308173520
丛书系列:启真·人文历史

图书标签: 巧克力  科普  饮食史  历史  饮食  社会史  美国  美食   

巧克力 2024 pdf epub mobi 电子书 图书描述

世界上最受欢迎的食物之一——巧克力的权威指南。从植物学、考古学和烹饪历史等多角度，呈现给读者一个完整、准确的巧克力的历史。

★★★ ★★★

本书从可可树的起源谈起，一直叙述到如今大规模生产的巧克力糖果，还有昂贵的精品巧克力……不仅是巧克力爱好者，凡是喜欢在生动的历史中探寻蛛丝马迹的读者，都会在阅读此书的过程中获得无穷乐趣。——《美食家》

一场阅读盛宴。——《纽约书评》

全书从头到尾都充满趣味。——《华盛顿邮报》

书中的故事会让任何喜爱巧克力的读者欲罢不能。——《洛杉矶时报》

本书从奥梅克时代讲到如今的神的食物，行文优雅、注释清晰、讲解透彻。——《巧克力》

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巧克力 2024 pdf epub mobi 用户评价

评分☆☆☆☆☆

本来是当作排版的模板在图书馆借的，没想到还挺好看哈哈，馋了

评分☆☆☆☆☆

巧克力这根线索，把与之相关的历史都染甜了呢。

评分☆☆☆☆☆

巧克力这根线索，把与之相关的历史都染甜了呢。

评分☆☆☆☆☆

21 | 深入浅出的入门读物。以小见大，见微知著。巧克力的历史折射了大时代的变迁呀。原版书出的蛮早的了吧，现在的巧克力制造业又有了很多新的发展了。

评分☆☆☆☆☆

巧克力这根线索，把与之相关的历史都染甜了呢。

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