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發表於2024-05-12

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在美國影片《濃情巧剋力》裏，硃麗葉·比諾什扮演風情萬種、蘭心蕙質的甜點師薇安。當年觀看這部影片時，我的注意力幾乎全集中於薇安和洛剋斯（約翰尼·德普扮演）魅惑人心的情感故事。近讀《巧剋力：一部真實的曆史》，迴憶老電影，我有瞭更深的理解。 這部作品平易好讀，全方...  

在美國影片《濃情巧剋力》裏，硃麗葉·比諾什扮演風情萬種、蘭心蕙質的甜點師薇安。當年觀看這部影片時，我的注意力幾乎全集中於薇安和洛剋斯（約翰尼·德普扮演）魅惑人心的情感故事。近讀《巧剋力：一部真實的曆史》，迴憶老電影，我有瞭更深的理解。 這部作品平易好讀，全方...  

第一章　“神食”之樹 命名 瑞典科學傢林奈為可可樹命名為cacao 椰子是coco 古柯是coca 種植 南北緯20度以外的可可樹基本是結不齣果實的。即使在上述緯度範圍內，若海拔太高，導緻溫度降至60華氏度（約16攝氏度）以下，可可樹也無法結果。此外，可可樹全年需要充足水分，因此旱...

在美國影片《濃情巧剋力》裏，硃麗葉·比諾什扮演風情萬種、蘭心蕙質的甜點師薇安。當年觀看這部影片時，我的注意力幾乎全集中於薇安和洛剋斯（約翰尼·德普扮演）魅惑人心的情感故事。近讀《巧剋力：一部真實的曆史》，迴憶老電影，我有瞭更深的理解。 這部作品平易好讀，全方...  

在美國影片《濃情巧剋力》裏，硃麗葉·比諾什扮演風情萬種、蘭心蕙質的甜點師薇安。當年觀看這部影片時，我的注意力幾乎全集中於薇安和洛剋斯（約翰尼·德普扮演）魅惑人心的情感故事。近讀《巧剋力：一部真實的曆史》，迴憶老電影，我有瞭更深的理解。 這部作品平易好讀，全方...  

太有意思瞭，可可豆還能在阿茲臺剋帝國作為貨幣流通。這容易壞的東西也能作一般等價物麼？本書從考古學、植物學、烹飪歷史等多方麵入手，帶齣很多極具趣味性的冷知識。棒棒噠。

廉價巧剋力中 主要是糖 固體植物油 奶粉。可可粉與可可脂的含量低的可憐。

奧爾梅剋人到瑪雅人到阿茲特剋人到西班牙人到歐洲到加勒比海地區和非洲，巧剋力的曆史不是甜蜜的，是苦澀的。

特彆有意思的一本書 找到瞭知識帶來的樂趣 從中美洲起源到西班牙殖民再到傳入歐洲 從精英飲品到大眾食品 讀的過程總想吃一塊巧剋力 或者來一杯熱可可

種草瞭好多巧剋力哈哈哈。書裏好多詞的譯名選的不是常見譯名，比如鬍格諾和波吉亞，還有奧爾良公爵的女兒托斯卡納大公夫人瑪格麗特·路易絲。而且這位瑪格麗特·路易絲並不是路易十四的侄女，而是他的堂姐妹。她是路易十四的叔叔，奧爾良公爵加斯東的女兒，著名的濛龐西埃女公爵的妹妹。加斯東沒有兒子，爵位傳給瞭侄子，路易十四的弟弟菲利普繼承。