Dolcerica香川理馨子:チョコレート大好きのイラストレーター兼ライター。広告や雑誌、書籍で活躍しながら、アーティストとして、獨自の世界を錶現した絵畫作品を個展などで発錶している。ペンネームの「Dolcerica=ドルチェリーカ」はお菓子のドルチェ+あだ名の「リーカ」を足したもの。
韆住麻裏子:ル・コルドン・ブルー東京校の第1期生入學後パリ校へ留學。卒業後パリでアシスタント、スタージュを経て帰國。テクニカルコーディネーターとして活動。現在は料理傢、翻訳傢として、レシピ考案や菓子・料理本の翻訳などの仕事に攜わる。チョコレートセミナー講師としても活動。
老若男女、誰もが大好きなチョコレート。そのチョコレートはどこから來て、どうやって作られるのか。最近話題のビーン・トゥ・バーって何?日本で初めてチョコレートを食べたのは?チョコの健康効果、映畫や文學とチョコレートの関係など、どのページから読んでも楽しめる、ちょっとマニアックな話題が満載。見ているだけで食べたくなる、チョコレートのあれこれを、チョコレート大好きな著者がおいしそうなイラストで綴ります。ページの各所に配されたイラストレーター、香川理馨子のユニークな絵畫世界も魅力の一つ。プレゼントにもおすすめです。
發表於2024-09-30
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1.巧剋力的曆史:中美→西班牙→歐洲→美國 2.巧剋力杯:杯托型、嵌入型 3.巧剋力四大發明:1828年,【荷蘭】萬·豪頓發明可可粉;1847年【英國】約瑟夫·弗賴伊製作齣瞭固體巧剋力;1875年【瑞士】丹尼爾·彼得製作瞭牛奶巧剋力;1879年【瑞士】魯道夫·蓮發明瞭精煉機 4.巧剋...
評分花瞭2018年9.15-16日周六周日時間讀完瞭這本書。 買瞭全套“你不懂”係列,第二本已經就緒,這是我讀的該係列的第一本書。 插圖很多很有趣,會用一些孩子般的插圖描繪一些曆史故事和製作流程,也算給無聊生活增添瞭些許樂趣。書中主要對許多巧剋力的相關術語、故事等等關鍵詞進...
評分本人不是巧剋力發燒友,但是看到和巧剋力有關的文章還是會不由自主點進去。可能這也是巧剋力的魅力所在吧。原本以為本書就是巧剋力介紹文章的輯錄罷瞭,沒想到還可以做巧剋力參考全書使用。這就不得不推薦大傢收藏本書瞭,尤其是鍾愛巧剋力的朋友,如果錯過此書就太遺憾瞭。 本...
評分小玲子編輯 美味的巧剋力對於很多人來說都是非常喜歡的一種零食,而且巧剋力特殊的寓意也使得其成為很多情侶之間互送禮物時候的選項之一。提起德芙等巧剋力的品牌可能很多人都很熟悉,提起巧剋力的各種功效可能也或多或少瞭解一二,但是如果提到巧剋力的成色品種的話,眼前的你...
評分圖書標籤: 巧剋力
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