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发表于2024-12-22

随园食单 2024 pdf epub mobi 电子书

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自古就是，民以食为天。吃饭，一天三顿，一顿不能少，有些地方还有夜宵的习惯，这样算起来就得四顿饭了。吃饭的讲究可是太多了，比如，早饭要好，中午要饱，晚饭要少。这些讲究和章法在袁枚的《随园食单》中都可以找到根据。 读完袁枚的《随园食单》，就会知道，越是在意人生的...  

为政者兴一利，不如除一弊； 能除饮食之弊，则思过半矣。 《戒单》 人活着必须要进食，进食的意义是为了让人活得更好。民以食为天，倘若食不饱，饥饿必会导致灾难。《随园食单》是清朝大家袁枚留给后人宝贵的精神食粮，在这篇篇用心写就的文章里，食让心变得宁静，让生活变得精...  

为政者兴一利，不如除一弊； 能除饮食之弊，则思过半矣。 《戒单》 人活着必须要进食，进食的意义是为了让人活得更好。民以食为天，倘若食不饱，饥饿必会导致灾难。《随园食单》是清朝大家袁枚留给后人宝贵的精神食粮，在这篇篇用心写就的文章里，食让心变得宁静，让生活变得精...  

读一本关于吃的书，能读出崇敬之心，读出人生百味，更能读出君子的修养与讲究，从古至今，恐怕没有书可以超越袁枚的《随园食单》。 纵然说，美文可以让美食升华，但在美文的背后，更见的是古人对食物用心营造所呈现出来的精致细腻的生活信仰。现代人对食物的凑合，哪怕是名贵的...

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看到第29页没有比腌蛋更低贱的食材时我真的笑了，这十几页就出现三四次低贱，笑死了

吃货必读，哈哈哈

惭愧，看的译文版，前面的须知非常有趣有理

我不是一个合格的吃货，所以读了以后并不激动。有几个点可以关注一下，第一，作者的随园和曹雪芹或有渊源，这是个意外的惊喜。第二，许多食物应该是南方特有，同时有的菜使用古法烹饪，和现在完全不一样，或许可以给大厨们带来新的菜品灵感。第三，作为一个海边生长的北方人，听到螃蟹蒸着不好吃，太淡，要用盐水煮着吃，有点意外。第四，作者记录食谱的同时，还往往写上，这个菜在谁家吃过，做的好吃，特别有生活感。

我不是一个合格的吃货，所以读了以后并不激动。有几个点可以关注一下，第一，作者的随园和曹雪芹或有渊源，这是个意外的惊喜。第二，许多食物应该是南方特有，同时有的菜使用古法烹饪，和现在完全不一样，或许可以给大厨们带来新的菜品灵感。第三，作为一个海边生长的北方人，听到螃蟹蒸着不好吃，太淡，要用盐水煮着吃，有点意外。第四，作者记录食谱的同时，还往往写上，这个菜在谁家吃过，做的好吃，特别有生活感。