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發表於2024-05-23

中古華北飲食文化的變遷 2024 pdf epub mobi 電子書 下載

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自從人猿相揖別，飲食就成為人類特有的文化現象。子曰：食、色，性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對於把西方文化歸結為“性文化”而言，有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都隻是比喻的說法。然而，在汗牛充棟的中國歷史典籍中，關於飲食文化的記載卻十分零散...

自從人猿相揖別，飲食就成為人類特有的文化現象。子曰：食、色，性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對於把西方文化歸結為“性文化”而言，有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都隻是比喻的說法。然而，在汗牛充棟的中國歷史典籍中，關於飲食文化的記載卻十分零散...

自從人猿相揖別，飲食就成為人類特有的文化現象。子曰：食、色，性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對於把西方文化歸結為“性文化”而言，有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都隻是比喻的說法。然而，在汗牛充棟的中國歷史典籍中，關於飲食文化的記載卻十分零散...

自從人猿相揖別，飲食就成為人類特有的文化現象。子曰：食、色，性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對於把西方文化歸結為“性文化”而言，有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都隻是比喻的說法。然而，在汗牛充棟的中國歷史典籍中，關於飲食文化的記載卻十分零散...

自從人猿相揖別，飲食就成為人類特有的文化現象。子曰：食、色，性也。飲食男女是人類最基本的欲求和本能。相對於把西方文化歸結為“性文化”而言，有人把中國文化稱之為“食文化”。這當然都隻是比喻的說法。然而，在汗牛充棟的中國歷史典籍中，關於飲食文化的記載卻十分零散...

讀的再版版本，是在王利華老師18年前的博士論文基礎上修訂增加而成，通讀一遍，農史研究的方法貫穿全文，不禁感慨前輩們治學的方法和研究的高度，即便在二十年後也令後學無法望其項背，自覺慚愧

“變遷”這個著眼點很好，也確實寫得很明白。但一直看就很容易覺得纍……羅列史料很多，作為工具書是相當不錯的選擇。總的來說還是推薦的！

一本在手 南北隋唐人吃啥我有

很有意思的書，不時夾雜作者的吐槽，新版增加的自序也很有意思。全書勾勒齣瞭當時華北飲食的一個框架，但是部分問題探討仍嫌不夠深入，不過飲食史史料本就不多，倒也不能太過苛求。

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