宋宴 2024 pdf epub mobi 電子書下載

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

宋宴 pdf epub mobi 著者簡介

徐鯉

八零後。現居上海的廣州人。自由職業者，曾從事創意手作、插畫工作。自廣州美術學院美術史係畢業後，持續關注傳統文化與藝術曆史，並收集宋器。常以飲食及博物館為主題安排旅行。

鄭亞勝

八零後。平麵設計師，畢業於廣州美術學院，現居上海。熱愛長長短短的旅行，曾沉迷料理，興起時能一人操辦十六人的中式私宴。

盧冉

“茶也”創始人，畢業於湖北師範大學美術史論專業。在收集整理古籍善本時，對其中所描述的宴飲場景與食物萌發好奇。也是宋代器物愛好者。

宋宴 pdf epub mobi 圖書描述

蒸羊煮魚、素食仿菜、粥麵湯羹、糕餅蜜餞，從宮廷饗宴、文人茶會，到平民餐飯

——七十佳肴，迴味兩宋風流。

春之清爽，夏之圓熟，鞦之鮮香，鼕之醇厚——四時為限，不時不食。

節慶時俗，風物掌故，詩詞名畫——信筆遊宋，無知無味。

脫始於《山傢清供》《中饋錄》等宋元食譜，以今日食材，還原古法美味。

共赴一席宋人饗宴。

————————

或許你從未見過如此“豐盛”的一本書。

它是食譜，作者根據《山傢清供》《中饋錄》等宋元典籍文獻記載還原瞭75道宋朝美食，按時令編排，囊括宮廷菜、文人菜與平民菜三級，涉及熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥麵、糕餅、飲料、果子八類，附有詳細的食材配置與製法步驟圖，上手容易。

它是隨筆，跟著作者信步閑逛於宋朝的市井鄉間：每道菜背後有什麼名堂，菜市貨攤新上瞭什麼，寒食重九、春鞦社日有哪些熱鬧，知名的文人雅士為“吃”留下瞭哪些佳話、笑話……曆史風物皆有跡可循。

它也展現瞭宋人的美學，收錄宋畫、書法、唐宋器物圖片還原其時情境，賞花、焚香、玩物……由“吃”延展開去，欣賞一個大雅與大俗兼備的迷人時代。

宋宴，是一場宋朝文化的盛宴，色香味俱全，帶領你重尋傳統文化的魅力。

宋宴 2024 pdf epub mobi 電子書下載

宋宴 pdf epub mobi 圖書目錄

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-02

宋宴 2024 pdf epub mobi 電子書下載

喜欢宋宴電子書的读者还喜欢

宋宴 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

季節的變更是悄無聲息的，隻有在某天突然感受到寒氣的侵蝕、夜晚的漫長，看到第一片落葉時，纔會驚覺鞦天的到來。但若生活在南宋，“交鞦”典禮上聽太史官稟奏一聲“鞦來”，看梧桐樹飄落一兩片黃葉，便是鞦天瞭。從此炎熱成瞭涼爽，煩躁轉為淡定，直至下一個輪迴。寒來暑往，...

評分☆☆☆☆☆

75道宋時菜式，依據20餘部宋元典籍文獻細緻還原；上至宮廷盛宴，下至平民餐桌，包含熱葷、素菜、冷盤、羹湯、粥麵、糕餅、飲料、果子八類餐點，按照春夏鞦鼕四季精心布排；從食材用料到製法步驟，用量精確、說明精細、配圖精美，上手便可操作。即便如此，《宋宴》一書於我而言...

評分☆☆☆☆☆

常有人說到中國“源遠流長”的飲食文化，不過，就像中國傳統文化中的絕大部分一樣，現存的飲食文化大體也都隻能追溯到宋代。像炒菜的盛行、麵條和各式點心的繁盛、各地飲食風味差異的基礎上形成的各大菜係，甚至現在常說的“開門七件事：柴米油鹽醬醋茶”，都是從宋代開始齣現...

類似圖書點擊查看全場最低價

出版者:新星齣版社

作者:徐鯉

出品人:

頁數:316

譯者:

出版時間:2018-8

價格:168.00元

裝幀:精裝

isbn號碼:9787513330770

叢書系列:

圖書標籤: 美食宋史曆史文化中國菜譜中式菜譜食物

宋宴 2024 pdf epub mobi 電子書下載

想要找書就要到本本書屋

onlinetoolsland.com

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

宋宴 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

兩宋留下的飲食文化記載、食譜堪稱古代第一個巔峰，《宋宴》以此為藍本，復原宋代飲食的風貌，圖文並茂，讓現代人也得以很直觀地感受到當時盛況。這也提醒當下中國與傳統審美之間的差異與距離——例如現代很少那麼注重時令，“重口味”也取代瞭對淡味的強調。這樣的“實驗”很有價值，對飲食文化的理解雖還可更深入，但已可謂彆開生麵。當然，圖文裝幀也很精美。

評分☆☆☆☆☆

既有傳承典故，又有操作性，美中不足是不知道是印刷問題還是本身照片素材的問題，感覺所有圖片全部偏暗

評分☆☆☆☆☆

想給作者跪下，隻有偏執狂纔他媽能生存！

評分☆☆☆☆☆

書非常好，覆蓋菜式種類豐富，復原的工作量驚人，穿插瞭宋朝的飲食文化背景知識，書籍裝幀製作也很精美。不過有一句說一句，宋朝菜式食材和調味品種類較為狹窄，工藝也都簡單，口味偏寡淡，現代人大抵不會覺得好吃。

評分☆☆☆☆☆

還是古人會玩兒。排版舒服，最近新齣書裏為數不多有點意思的。幸虧不是後浪齣的（我確實是在黑

宋宴 2024 pdf epub mobi 電子書下載