濃情巧剋力

濃情巧剋力 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025

張新奇,男,江南大學食品科學與工程專業本科畢業,在職研究生在讀。現供職於中國焙烤食品糖製品工業協會。

出版者:中國輕工業齣版社
作者:[英]拉姆齊
出品人:
頁數:224
译者:張新奇
出版時間:2018-7-1
價格:98.00元
裝幀:精裝
isbn號碼:9787518419241
叢書系列:
圖書標籤:
  • 科普 
  • 巧剋力 
  • dk 
  • 美食 
  • 紙質書 
  •  
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本書從巧剋力簡介、理解、探索、選擇、品鑒、製作和享受七方麵全方位深入介紹巧剋力,追蹤從可可豆到巧剋力的奇妙轉變,探索巧剋力生産國傢,學習如何鑒賞巧剋力的風味組閤,跟隨全書30種配方在傢製作屬於自己的巧剋力。

具體描述

讀後感

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用戶評價

评分

消遣用科普讀物 我覺得不如dk的貝殼一類的圖冊細 很多東西還是帶過去的 涉及到瞭巧剋力的方方麵麵但又不夠詳細 以後也想自己從可可豆開始上手做

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在書店站著看完瞭,深入淺齣,還蠻專業的

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消遣用科普讀物 我覺得不如dk的貝殼一類的圖冊細 很多東西還是帶過去的 涉及到瞭巧剋力的方方麵麵但又不夠詳細 以後也想自己從可可豆開始上手做

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科普類的書籍 從産地 溯源 品鑒 製作 享用 品種等方麵簡單的介紹瞭巧剋力的一些知識

评分

總算有譯本瞭,哈哈,很到位的科普讀物

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