吃，是一種公民行為 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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吃，是一種公民行為 pdf epub mobi 著者簡介

阿蘭·杜卡斯（Alain Ducasse），世界最著名主廚，三次榮獲米其林三星（最高等級），齣版過多本烹飪圖書，曾入選過美國《福布斯》雜誌最具影響力100人。

吃，是一種公民行為 pdf epub mobi 圖書描述

☆2019年度“傅雷翻譯奬”十大入圍作品之一☆

本書從哲學與政治的角度來思考美食。拉伯雷口中“嘴巴的藝術”對於建設更加道德的社會來說是一個強有力的杠杆，然而它的作用卻一直被輕視。正確地選擇盤子裏的食物能引領我們走嚮個人與集體的平衡與幸福。隻有每一個人吃好瞭，這個世界纔會變得更好。

作者先從個人談起，希望讀者們知道生活質量並不是憑空齣現的，而是源於我們的選擇，源於我們意識到自己身上的責任。每個人通過選擇特定的食物，變得更獨立、健康與強大。這種選擇也意味著集體的責任：我們每一位都是推動人類健康的不可或缺的元素。

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發表於2024-12-31

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喜欢吃，是一種公民行為電子書的读者还喜欢

吃，是一種公民行為 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

轉眼間這本書已經齣版半年多瞭，看著它慢慢受到各個方麵的關注，作為譯者真的十分開心。雖然國內可能瞭解的人並不多，但阿蘭杜卡斯其實是個非常響亮的名字，他帶給我們的思考不僅限於美食，更是涉及到瞭哲學。在翻譯中反復思考琢磨一句話是常有的事，正是因此，譯者—這個特殊...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:中國社會科學齣版社·鼓樓新悅

作者:[法] 阿蘭·杜卡斯

出品人:鼓樓新悅

頁數:0

譯者:王禕慈

出版時間:2019-1

價格:36

裝幀:

isbn號碼:9787520336345

叢書系列:

圖書標籤: 飲食文化研究生活社會學法國生活史文化身體研究

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吃，是一種公民行為 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

…翻瞭兩頁大失所望？？我以為是社科書籍，但更像是大廚隨筆？（列入還好雙十一買的不虧名單

評分☆☆☆☆☆

是自然主義大廚的理解，哲學觀念和一定比例的奇怪的傲慢。觀點是有其道理，但沒有條理邏輯和足夠的論據去支撐，還總有種何不食肉糜的感覺。（不講食物原教旨主義（？）的部分還是挺有意思的）

評分☆☆☆☆☆

人文主義飲食的世界觀，大眾味覺的擺渡人以及法國摘星之旅怎麼繞不開的知名大廚……

評分☆☆☆☆☆

深刻改變我飲食與生活理念的一本書。

評分☆☆☆☆☆

簡單短小的漫談，可以看齣法國名廚是真的愛食材、愛烹飪。一位被上帝在撞機事故中放過的幸運兒，帶著他在春天正午時分采摘的新鮮生菜的味道，為繁星下巨大的田捨餐廳計長遠。就算凡人無法品嘗齣新鮮黃油不久前經曆過的暴風雨，也可以為非工業化農業貢獻一些消費與欣賞。重視原味，重視鄉土、産地和有機，重視吃飯的氛圍，是正宗的法餐帶來愉悅享受的小部分邏輯。À table, citoyen! 談及換一種方式生活、烹飪、行動、存在於地球，不禁感慨從人權宣言到氣候變化巴黎協定再到人文主義美食普世宣言，法國人在思想理念上仿佛始終領先地球。（ps.備注很良心，但譯文格式混亂，再版的時候是不是可以把正文中的括號統一到標注裏。

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