鬍椒的全球史 2024 pdf epub mobi 電子書下載

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鬍椒的全球史 pdf epub mobi 著者簡介

瑪喬麗·謝弗（Marjorie Shaffer）畢業於布朗大學，在伊利諾伊大學香檳分校獲生物學碩士學位。她目前是紐約大學醫學院（New York University School of Medicine）的科學作傢和編輯，曾為《紐約時報》、《金融時報》、《大眾科學》撰稿，並曾任路透社商業記者，入選麻省理工學院奈特科學新聞班（Knight Science Journalism）成員。

◎ 譯者簡介

顧淑馨，颱灣大學曆史係畢業、淡江大學美國研究所碩士。曾任職颱灣中國廣播公司、聯閤報係及“美國在颱協會”，並曾兼任淡江大學、政治大學及東吳大學講師。目前專事翻譯，已齣版譯作近四十種，主要有《樂在溝通》《與成功有約》《反挫》《大外交》（閤譯）等，近作有《會說纔會贏》《謊言教父馬多夫》《逆齡社會》等。

鬍椒的全球史 pdf epub mobi 圖書描述

看似不起眼的鬍椒，卻是傢傢餐桌必備。在中世紀時，更是歐洲達官顯貴們的最愛、財富與地位的象徵。黑鬍椒原産於印度，距離歐洲各港口有十萬八韆裏之遠，取之嚮來不易。商人們對其供應來源不遺餘力的追尋，成為世界史上一股重要的推動力量，促成全球貿易的興起，重新劃定瞭世界經濟版圖。

以印度洋各島嶼為中心，瑪喬麗·謝弗生動地描繪瞭鬍椒傳入歐洲、亞洲和美洲的故事。中國長期是鬍椒的消費大國，鄭和下西洋就曾多次造訪鬍椒港；葡萄牙探險傢達伽馬為尋找辛辣的香料，開闢瞭從歐洲到印度的海上貿易路綫；亞齊國王為歐洲來客舉辦水中饗宴和鬥象競賽，極盡奢華；為控製鬍椒貿易，英國與荷蘭兩傢東印度公司相繼成立，在亞洲的幾乎每一處港口展開競爭；較晚加入競爭的美國，靠鬍椒貿易的利潤充實瞭國庫。圍繞小小鬍椒，一部紛繁的貿易史就此展開。

★ 一本有味道的世界史。對鬍椒味道的迷戀，讓西方國傢大力支持海外探險，開拓水上貿易綫路。富饒東方奢華的饗宴和異域風情，吸引歐洲的冒險傢九死一生、遠渡重洋，沿途的企鵝、海龜、渡渡鳥，都成為他們的盤中餐。這場追尋財富的探險就像他們追尋的香料一樣，辛辣、刺激。

★ 一粒鬍椒，窺探400年帝國擴張。從達伽馬開啓歐洲到印度的海上綫路、鄭和下西洋多次到達鬍椒港，到英國、荷蘭相繼在東南亞建立殖民地，再到美國建國初期依靠香料貿易充實國庫，鬍椒的流通見證瞭大航海時代帝國的崛起與世界貿易的發展。

★ 跨學科、多角度，以鬍椒為軸的知識串燒。中世紀時，鬍椒被用來當嫁妝；王公貴族靠食物中香料味道的濃鬱程度彰顯地位；新加坡港的開建、*傢股份公司的成立、耶魯大學的建校，也都和鬍椒貿易脫不瞭乾係。散落全書的“冷”知識，為你帶來驚喜不斷的閱讀體驗。

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發表於2024-11-22

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鬍椒的全球史 pdf epub mobi 讀後感

評分☆☆☆☆☆

《鬍椒的全球史》一書是一本輕鬆好讀的科普性著作，作者用生動的故事將數個世紀的鬍椒貿易的曆史串聯起來，從地理大發現到英荷百年對立，再到美國的強勢介入，小小的鬍椒成為瞭推動近代歐洲殖民貿易的重要角色，其對貿易史實的梳理頗為不易。本書看似內容簡單，大量的筆墨用於...

評分☆☆☆☆☆

對香料貿易不瞭解，看瞭纔知道原來香料這麼值錢，以前聽馬未都說世界上農産品值錢兩大是茶葉和鴉片，有點懷疑這個觀點瞭。看到歐洲人殖民印尼，貪婪而殘暴，有點不齒，但是書裏也說，歐洲人航海，生存率隻有50%，大多死在疾病（壞血病和當地疾病等），也被當時這種開拓精神所...

評分☆☆☆☆☆

鬍椒的思考～讀鬍椒全球史不論是東方料理，還是西方料理，其實在食材上沒有什麼太大的差異，主要差在調味料的使用上，一道菜加入濃重的咖喱時，便成瞭印印度料理，一道菜加入味噌，便成瞭日本料理，一道菜加入瞭鬍椒，便成麼西式料理。鬍椒這一尋常的調味料，在15-16世紀時是...

評分☆☆☆☆☆

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出版者:上海三聯書店

作者:[美] 瑪喬麗·謝弗

出品人:理想國

頁數:288

譯者:顧淑馨

出版時間:2019-3

價格:49.00元

裝幀:平裝

isbn號碼:9787542666062

叢書系列:

圖書標籤: 世界史曆史文化史大航海時代食物物質文化史全球化社會史

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鬍椒的全球史 pdf epub mobi 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看瞭13%，一開始還可以，後麵是越來越誇張瞭，作者為瞭寫鬍椒，有點生搬硬套，把搜集到的資料沒有係統地放進書中，顯得很散很亂。史料的搜集也不嚴謹，部分根本沒有足夠的史實支撐，我單列舉阻止我繼續讀下去的一句：15世紀初，鄭和為明成祖硃棣展開曆史性的遠航。鬍椒是中國皇傢的尋寶船隊浩浩蕩蕩齣航的主因。嗬嗬~

評分☆☆☆☆☆

太散亂，而且很多跟鬍椒沒啥關係。

評分☆☆☆☆☆

流水賬嘛

評分☆☆☆☆☆

一般的文化史，並不全球

評分☆☆☆☆☆

流水賬嘛

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