《麵包製作入門》專為入門者精心設計，共分上下兩篇，認知篇中包括原料、工具、烘焙計算、麵包製作工藝等，值得一提的是還奉上零失敗的小秘籍供您參考；實戰篇中包括百餘款軟質麵包、硬質麵包、鬆質麵包、脆質麵包、布利歐麵包、藝術麵包的步驟圖及詳解。
具體描述
讀後感
對做麵包感興趣是十多年前，但是一直是空想傢，並沒有去做。直到前年九月，做瞭一件人生中最驚天地的事情——做瞭一件自己想做但是一直沒做的事情---學烘培，學會瞭做軟歐包和裝飾麵包。 時間----一周， 費用-----當時一個月的基本工資三韆多， 收益----無窮，沒法用金錢來衡...
評分對做麵包感興趣是十多年前，但是一直是空想傢，並沒有去做。直到前年九月，做瞭一件人生中最驚天地的事情——做瞭一件自己想做但是一直沒做的事情---學烘培，學會瞭做軟歐包和裝飾麵包。 時間----一周， 費用-----當時一個月的基本工資三韆多， 收益----無窮，沒法用金錢來衡...
評分對做麵包感興趣是十多年前，但是一直是空想傢，並沒有去做。直到前年九月，做瞭一件人生中最驚天地的事情——做瞭一件自己想做但是一直沒做的事情---學烘培，學會瞭做軟歐包和裝飾麵包。 時間----一周， 費用-----當時一個月的基本工資三韆多， 收益----無窮，沒法用金錢來衡...
評分對做麵包感興趣是十多年前，但是一直是空想傢，並沒有去做。直到前年九月，做瞭一件人生中最驚天地的事情——做瞭一件自己想做但是一直沒做的事情---學烘培，學會瞭做軟歐包和裝飾麵包。 時間----一周， 費用-----當時一個月的基本工資三韆多， 收益----無窮，沒法用金錢來衡...
評分對做麵包感興趣是十多年前，但是一直是空想傢，並沒有去做。直到前年九月，做瞭一件人生中最驚天地的事情——做瞭一件自己想做但是一直沒做的事情---學烘培，學會瞭做軟歐包和裝飾麵包。 時間----一周， 費用-----當時一個月的基本工資三韆多， 收益----無窮，沒法用金錢來衡...
用戶評價
前麵有個認知篇還是錶麵功夫，走馬觀花，幫助不大。
评分看瞭幾本麵包的書覺得最受益的一本瞭，一口氣把前半部分看完瞭。後麵實操的部門慢慢來吧
评分看瞭幾本麵包的書覺得最受益的一本瞭，一口氣把前半部分看完瞭。後麵實操的部門慢慢來吧
评分前半部分知識講解有幫助，後麵的實操可實施性不高。
评分前麵有個認知篇還是錶麵功夫，走馬觀花，幫助不大。
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