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奶酪原来是这么回事儿 2025 pdf epub mobi 电子书

奶酪原来是这么回事儿
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奶酪原来是这么回事儿 2025 pdf epub mobi 电子书 著者简介

作者特里斯坦·西卡尔曾为记者，对美食满怀热情的他，于2011年和自己的孪生兄弟一起在法国里尔老城开了一家奶酪餐吧。这段经历让他得以发现并徜徉在丰富多彩的奶酪世界里。

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发表于2025-01-22

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奶酪原来是这么回事儿 电子书 读后感

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出版者:中信出版集团·雅信
作者:[法]特里斯坦·西卡尔
出品人:中信·雅信
页数:280
译者:周劲松
出版时间:2019-7
价格:108
装帧:精装
isbn号码:9787521704716
丛书系列:饮食生活新提案

图书标签: 饮食  法国  奶酪，西餐，烹饪，美食  奶酪  美食  生活  食物  西餐   

奶酪原来是这么回事儿 2025 pdf epub mobi 电子书 图书描述

本书是一本关于奶酪的百科式图书，将为读者呈现一场不容错过的奶酪王国之旅：从奶酪数千年的历史说起，详细解释了奶酪制作步骤；从奶牛品种的选择、奶牛的喂养到如何阅读奶酪产品的标签，让读者对奶酪有全面的认识。作者将奶酪分为鲜奶酪、乳清奶酪等11大种类，介绍产自世界各地的多达413种种奶酪。此外，作者利用20张地图介绍了不同奶酪的产地与各地的水文地理特征。在本书的最后一章，作者还将与读者分享奶酪的口感、气味与质地的奥秘，包括品鉴奶酪的标准以及如何自己搭配出和谐好吃的奶酪拼盘。有关奶酪的一切，都可以在本书中找到。

★《奶酪原来是这么回事儿》是“饮食新生活提案”系列图书之一，与《威士忌原来是这么回事儿》《啤酒原来是这么回事儿》《鸡尾酒原来是这么回事儿》《肉料理原来是这么回事儿》同步上市！

★如果你对鸡尾酒、威士忌、啤酒、奶酪、肉有一点了解，但又好像不是太懂……那么这套书就是为你而写的！本书从奶源产地、奶酪的历史文化到全世界的奶酪种类，全面细致地介绍了关于奶酪的一切。413种奶酪的不同风味与奶酪制作的秘密，也将会一同呈现，让你从零开始了解奶酪！

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奶酪原来是这么回事儿 2025 pdf epub mobi 用户评价

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科普一下

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带着Nomad之残念，纠缠着手工业时代之余绪，Tumor经益生菌等现代农业三棱镜的折射，衍生出趋近无限细分口味的家族系谱，这种自人类驯化大型哺乳动物而催生出畜牧业以来就出现的骨灰级美食，于是愈加绚烂光华，含之在口，如品尖端生物科技之味，既变态又美好，个中滋味，不足与外人道也。

评分☆☆☆☆☆

作为一个奶酪爱好者 必须要从零开始了解奶酪！这本书介绍了多达413种奶酪 无疑是一本超棒的百科读物 看过之后才发现 奶酪和想象中的差距原来这么大

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略知一二，奶酪看上去还挺诱人的

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【速读】非常详细的奶酪说明书（喜欢）。感觉是一个很非常喜爱也非常了解奶酪的人才写得出来。

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